タグ 野菜料理 が登録されている動画 ： 329 件中 97 - 128 件目
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日本料理 龍吟 【春菜尽くし2011 】 ミシュランガイド３つ星
30種類程の春野菜をそれぞれに下処理、調理し温度管理された温かい皿の上に温かい温度状態の春野菜を盛りつける。
通常のお浸し、炊き合わせといった料理とは異なり野菜自体の持つ香り、旨味、水分、えぐみを
重視して出汁の含ませ方や香りの出し方、又ピューレにして添える物の組み合わせ方を
明確に定めており、どこから、どのバランスで食べても一定のバランス感で混ざり合う様に盛り付けを配置する。
日本料理店"龍吟" http://www.nihonryori-ryugin.com
龍吟 mylist/32306013
【サラダ２種】ポテサラ＆コールスロー（おまけつき）
ポテサラはゴロゴロ感があるヤツに甘いタレをちょっと付けるのが好きです。テリヤキバーガーみたいな味になりますwコールスローは東京日本橋の洋食屋さん（TM軒）の「酢油キャベツ」を参考にして、これまで何十回も作っています。砂糖を少しだけ入れるのがポイントです。前作（ショーガ焼き丼）sm10317239 次回作 sm10549584 マイリストmylist/18425490
【既男キッチン】 かき揚げの作り方 失敗
新婚さんのお友達に料理を教えるため動画を作ってみた。今までの料理はこちらマイリスト→mylist/975430/3797095 実は失敗動画なのコレ見てもかき揚げは完成しません、次回UPまでのつなぎにあげてみました、次回はがんばりますスイマセン。
【料理祭出品作】あんかけ餅を三種類作ってみよう
■第3回料理祭開催おめでとうございます！！番外編です。■この動画は基本初心者さんでも作れるよう解説重視となっております。そのため字幕が非常に多く見づらい点も多々あります。ご了承ください。■さて、今回は全てがやっつけな感じになってしまいました・・・。いくら時間がなかったとはいえ皆さんにはちょっと申し訳ないです。■今回いろいろなところを端折ってる割にはまた長いです。飛ばし飛ばしご覧くださいｗｗ■このレシピは未完のレシピです。動画内でも説明がありますがいいのができたらブログのほうにでもうｐしようと思います。■今までうｐしたもの→mylist/4473508 お暇であればこちらもどうぞ～
ポテトサラダを作ってみた
初うｐです。みなさんに簡単に美味しくポテトサラダを食べてもらおうと思って作ってみました。動画の編集とか下手なので許してください。(汗)一からコンソメを作っている時は、それを入れた方が美味しいですよ。たまごがあればゆで卵にして刻んで一緒に混ぜるとコクが増して美味しいです。(*´∇｀*)追記：コンソメは小さじ一杯くらい使いました。撮影の時ライトの設定を間違えたので色が変になりました。ごめんなさい。(´Д⊂ 追記 きゅうりは説明通りにすると水っぽくなりませんよ。ポテトサラダは一食分じゃありません。お友達にも分けてあげました。(*´∇｀*)第二回かいわれ丼→sm3226204
（主に）時間が作る漬物講座（２）
こんばんわ、うｐ主です。2回目のうｐになります。沢庵はあまり語ることがありません。実際の現場はこうなのねーくらいで見てみてください。後半は初うｐ作品「nm5263614」の半製品を公開しています。（11月22日追記）次の「 nm5315810 」では漬け上がり報告はできていません。あと3週間くらいはかかりそうです。マイリストは 「mylist/9492372」です。よろしくお願いいたします。(11月23日追記)マイリストへの登録、ありがとうございます！
ベジタリアンなあなたへ～肉なしホイコーロー～
初投稿です。手元にビデオカムがあったので撮ってみました。とりあえずある材料で肉なしのホイコーローです。使用材料はキャベツ、マイタケ、ネギ、ニンニク塩コショウ、しょうゆ、豆板醤、テンメン醤です。いろいろと突っ込みお願いします。今後UPしていこうと思います。タグに材料を入れると食材のレシピで紐付けられるから便利かも。公開している他の料理動画⇒mylist/1537954/2979302※※追記※※：みなさんコメントありがとうございます。あり合わせで作ったので豚肉はたまたまなかったんです。アルミパンは3000円くらいです。洗いやすくていいですよ。
【料理祭出品作】餅でお手軽なおかず作ってみた【超遅刻】
遅刻ってレベルじゃねえぞ！！連休中に完成しなかった動画を今更うｐ。反省はしていない。料理祭の運営の人……、なんとか、なんとかお願いします……。mylist/8433779 ［追記］ヒィヤッハー！！料理祭のマイリスに入ってる！これは期待してもいいの？ぬか喜びなの？ ［追記］嫁が妊娠したので最近よくご飯をつくります。おかげでレパートリーが増えたんで暇な時にうｐしていこうかと。 ［追記］料理祭の運営の人ありがとうございますです。反省してます。テヘッ
ご飯に合うものがいい！っていうあなたへ～肉じゃが（豚）～
第四弾！！今回は前回募集したリクエストに最後にコメントでくれた「肉じゃが」です。いもが余ってただけなんだけどね。。。肉じゃがは地域によって豚だったり牛だったりするみたいですが今回は豚です。あと白菜も入れてみました。少しずつご指摘直していってます！次はエプロン装着かな笑圧力鍋ない方は弱火でことことがいいと思いますよ。※過去の作品一覧⇒mylist/1537954/2979302また突っ込みいろいろお願いします！
【適当】白菜と豚肉の重ね蒸し(自信作)【腕輪】
動画内で簡単と言ってますが、蒸しの工程の事を考えていませんでした。すいませんでした。
蒸しさえクリアできれば簡単です。
エンコしてる途中で気づいたんですが、めんどくさかったのでゴリ押しでうｐしました。
すいませんでした。
【マイリスト】mylist/3308164
BGMの詳細
http://racha.seesaa.net/article/90638024.html
![[沖縄]ナーベラーンブシー](https://nicovideo.cdn.nimg.jp/thumbnails/5079908/5079908)
【嫁修】「肉じゃが」【料理祭出品作】
お久しぶりです！料理祭、楽しませていただいております！とくにこったところもなく、普通の肉じゃがです。極力短くしようと編集が雑ですが…あっデジカメ買えたんです。この日に合わせてやっと…（マイリスト：mylist/5535307）
【適当】芋の千切りとチーズを焼いてみた【腕輪】★料理祭出品★
2008年09月15日23:46の時点でエンコ待ち５８人て・・・
間に合わないだろ・・・ｊｋ
簡単でエロい料理をテーマに作ってみました。
べ、別に遅刻を狙ったわけじゃないんだからね！
腕輪ラップに関しての経緯
sm1342137→sm1404381
【マイリスト】mylist/3308164
BGMの詳細
http://racha.seesaa.net/article/106626167.html
【GK2】大根を使い切りたいあなたへ～大根料理3種～
グラサンキッチンシーズン２！第６弾！今回は大根と柚子を使い切りたかったので、「大根と豚の柚子煮」「ゆず大根」「大根の皮炒め」を作っていきます。煮物にゆずを入れると、肉が柔らかくなっていいですよ。香りもいいですしね。※ブログ始めました。自分以外の料理動画も紹介していきます。料理動画ナビ⇒http://blog.livedoor.jp/glassankitchen/ ※作品一覧⇒mylist/1537954/2979302※使用曲はScatmanのものです。※前作「なすミートグラタン」⇒sm1749726※特別編「テラ豚丼」⇒sm1693202
イー・アル・カンフーで、中華
ヒャダイン様の『イー・アル・カンフーでラップ』をお借りして唯一作れる中華料理を作ってみました。 料理下手だから手順とかめちゃくちゃです(笑)でも麻婆茄子おいしいよ 使わせていただいた曲→ヒャダイン様 イー・アル・カンフーで、ラップ/sm1877562 前・梅シロップ前編/sm3547154 ■作った物とか→mylist/5852830
【適当】ゴーヤの肉詰め【腕輪】
しばらくヘルシオを使った料理をうｐして料理の幅を広げようかと思います。
腕輪ラップに関しての経緯
sm1342137→sm1404381
【マイリスト】mylist/3308164
BGMの詳細
http://racha.seesaa.net/article/97018984.html
ポトフを適当に作ろう！
初投稿です。ポトフを作りました。料理も不慣れなものでお見苦しい点があるかと思いますが、どうぞお手柔らかにお願いします。最後に粒マスタードを添えるの忘れました！■参考図書：おいしい塩味つまみ■ョさんの塩豚：sm2577508
『野菜あたまROCK』を聞きながら自分ちで取れた野菜をキンピラにしてみ
た。
プロデューサーさんっ! 自家栽培ですよ！自家栽培！って事で自分ちで取れた野菜を料理してみました。
それだけだと寂しいので春香さんと765プロのみなさんにも踊ってもらいました。
■材料→人参1本、ピーマン2個
しょう油大さじ半分、みりん小さじ1、酒小さじ1、あとごま油。（無ければサラダ油でOK)
■時間も手間もかかりません。大抵の野菜でできると思うので是非ドウゾ
自分ちの野菜かわいいよ、自分ちの野菜。
名無しPさんのロリトリオver.はコチラ >>> sm4325196
カレー >>> sm2257261 きゅうり炒め >>> sm2313601
【デコポン】サラダ肉巻き【作ってみた】
サラダ肉巻きを作りました。柑橘類の果汁を使った漬けダレとドレッシングを使いました。焼いたお肉でサラダを巻いてヘルシーにいただきます。ドレッシングのオリーブ油を抜くとさらにヘルシーですね。mylist/20646451
覆面キッチン 鶏ステーキ編 part1
ただし観てもためにならない適当なやり方です。あと「美味しい～の作り方」シリーズと違いよく喋ります。ペットボトルの中身、下品な物じゃないから！ 追記 タイトル変えました。続き→sm938620他の→mylist/222504/2264824
【ENジョイ!!】一人でグラタン＋α【COOKING】
前回ロコモコ→sm2119271のあまりものと家にあった野菜でポテトグラタン作りました！途中映像がなく、お見苦しい点がございますが生暖かく見守って(ry･･･和風ハンバーグから３夜連続晩御飯うｐしてしまいました、ｻｰｾﾝ。見ていただきありがとうございました！(ﾟ∀ﾟ)＜基本めんどくさがりの計量嫌いなので参考になりませんが、マイリストです→mylist/4406389
ゴーヤチャンプルーてきな
ゴーヤチャンプルーてきな料理をつくってみました。雰囲気で作っているので寛大な気持ちで観てもらえれば幸いです。手際が悪いのは仕様です。BGMはフーバーオーバーで炭酸水→MYムMYム→不安全ピンです。マイリスト始めましたmylist/1020506/3504396
![[沖縄料理]ゴーヤーチャンプルー](https://nicovideo.cdn.nimg.jp/thumbnails/5160266/5160266)
海外のビールを飲んでみよう【おつまみ（きゅうりのビール漬け】
この動画は、うｐ主がこれまでに飲んだ海外のビールを淡々と紹介するだけのものです。の、番外編です。連続ですみません・・・需要はないと思いますが、きゅうりのビール漬けというお漬物のレシピを紹介させていただきます。よろしければお試しください。賞味期限は1週間くらいです。ちなみに、冷蔵庫に入れたらビールは完飲しましょう。 ○BGMは、ポットショットの「POTSHOT GO」です。 ○海外ビール紹介動画mylist/6825615
【フライパンで】nuigurumiの牛脂の和風ジャーマンポテト【おつまみ】
ベーコンなどの肉類を入れずに牛脂でコクを出した、香ばしいおしょうゆ味のジャーマンポテトです。 マイリスト→ mylist/8535389
【GK2】なす好きの方へ～茄子、エリンギ、ミートソースの重ね焼き～
グラサンキッチンシーズン２！第五弾！今回は「なすのミートグラタン？」「なすとミートソースの重ね焼き？」なんと呼んでいいか分かりません。そんな感じのものです。一般的にはズッキーニを使うと思うんですが、売ってなかったのでエリンギにしました。※ブログ始めました。自分以外の料理動画も紹介していきます。料理動画ナビ⇒http://blog.livedoor.jp/glassankitchen/ ※作品一覧⇒mylist/1537954/2979302※使用曲はFate,Def tech"My way"です。※前作「牛スネクッパ」⇒sm1732233※特別編「テラ豚丼」⇒sm1693202※訂正※使用材料にパセリと書いてますが、バジルの間違いでした。
（主に）時間が作る漬物講座（３）
こんばんわ、うｐ主です。3回目は「赤かぶの甘酢漬け」をお送りします。お手軽簡単でウマーですよ。今回は漬け上がり報告はありませぬ。マイリストは 「mylist/9492372」です。前回動画はマイリストから追ってくださいませ。■ 今後の予定（順不同） 青菜漬け・いぶりがっこ・青菜漬けの油いため・白菜を少量つけるには・松前＆白菜…その他（リクエストあればコメントor料理コミュ掲示板にお願いします。）(11月23日追記)マイリストへの登録、ありがとうございます！よろしくお願いいたします。