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カカオ豆と砂糖で作る自宅ビーントゥバーチョコレート Bean to Bar Chocolate
カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
地上波「ザ！鉄腕！DASH!!」にて動画をご使用いただきました。（2020年3月22日）
今回はメランジャーをお借りして自宅でビーントゥーバーチョコレートっぽい事やってみました。フードプロセッサー とすり鉢を使ってつくったのは 8:29〜
今回はビーントゥーバーについて、簡単にお話ししましたが、カカオの木の栽培からカカオ豆を採取し板チョコまでの製造を行う「ファームトゥーバー」というのもあるそうです。これからもっと学んでいきたいです。
料理マイリスト→mylist/46800026
材料、分量等は以下サイトへ。
Youtubeチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCqzebzc9N19X3MVFnuFYtRw
YouTubeページ
https://youtu.be/hNPEA5fn7qQ