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【フル版】中国共産党創立100周年記念の文化公演『偉大なる旅』
【2小时高清完整版】庆祝中国共产党成立100周年文艺演出《伟大征程》
https://www.bilibili.com/video/av588964497
中国共産党創立100周年を記念する文化公演は状況叙事詩の形式をとっており、中国共産党の闘争、努力、進歩の輝かしい姿を強調し、中国共産党が団結して中国人民を率いて絶え間ない闘争をしている輝かしい経過を豊かな芸術形式で、精神的な意味合いに満ちた形で提示しています。
【フル版】中国共産党創立100周年記念式典・祝賀会
【1080P 2小时完整版】庆祝中国共产党成立100周年大会
https://www.bilibili.com/video/av631496587
中国共産党創立100周年の祝賀大会、北京の天安門広場で盛大に開催された。中国共産党中央委員会総書記・国家主席・中央軍事委員会主席の習近平氏が重要演説を行いました。
纪录片《走近毛泽东》中央新闻纪录电影制片厂【2003】
https://www.bilibili.com/video/av31408423
原作者：共青团中央
他最大的目的，是实现中华民族的伟大复兴
他最大的创造，是把马克思主义中国化
他最艰辛的探索，是中国式的社会主义
他最伟大的作品，是中华人民共和国！
他是诗人，又是革命家；
他是战士，又是统帅；
他指挥千军万马，自己不曾开过一枪；
他缔造人民共和国，自己不当大元帅。
他就是中国近代史上的一代伟人毛泽东。
《新闻联播》20211116：习近平关于中共中央关于党的百年奋斗重大成就和历史经验的决议的说明
https://www.youtube.com/watch?v=XWA_GtRKUwE
原作者：CCTV中国中央电视台
本期节目主要内容：
#00:00 新闻联播要点汇总
#01:19 习近平关于《中共中央关于党的百年奋斗重大成就和历史经验的决议》的说明
#12:11 《中共中央关于党的百年奋斗重大成就和历史经验的决议》公布
#39:37 《中共中央关于党的百年奋斗重大成就和历史经验的决议》单行本出版
#39:49 习近平同美国总统举行视频会晤
#56:26 《求是》杂志发表习近平总书记重要文章《坚持用马克思主义及其中国化创新理论武装全党》
#58:36 《习近平法治思想学习纲要》出版发行
#60:11 李克强出席第四届中非地方政府合作论坛
#61:21 韩正出席今冬明春保暖保供工作电视电话会议
#63:21 人民日报评论员文章：深化对新时代党的创新理论的理解和掌握——论学习贯彻党的十九届六中全会精神
#63:36 党的十九届六中全会精神学习辅导材料出版
#65:08 国内联播快讯：
（1）前三季度我国银行业保险业资产稳健增长
（2）首届中国网络文明大会将在京举办
（3）我国在乡村治理中推广运用清单制
（4）2025年我国基本建成安全可靠的新型数字基础设施
（5）生命安全与健康教育将纳入中小学教材
（6）国家高山滑雪中心启动造雪工作
（7）第十四届中国-拉美企业家高峰会在重庆举行
#68:41 国际联播快讯：
（1）白俄罗斯称将坚决反制欧盟新一轮制裁
（2）北约称尚未就乌克兰加入达成共识
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江泽民同志追悼大会
https://www.bilibili.com/video/BV18M411B7mW
来源：CCTV-13
12月6日上午10时，党中央、全国人大常委会、国务院、全国政协、中央军委在北京人民大会堂隆重举行江泽民同志追悼大会。
《新闻联播》20221130：江泽民同志因病在上海逝世
https://www.youtube.com/watch?v=5Jqd_bfIklI
原作者：CCTV中国中央电视台
本期节目主要内容：
#00:00 新闻联播要点汇总
#01:52 江泽民同志因病在上海逝世
#02:55 中国共产党中央委员会 中华人民共和国全国人民代表大会常务委员会 中华人民共和国国务院 中国人民政治协商会议全国委员会 中国共产党和中华人民共和国中央军事委员会 告全党全军全国各族人民书
#26:24 江泽民同志治丧委员会名单
#44:56 江泽民同志治丧委员会公告（第1号）
#46:19 江泽民同志永垂不朽
#49:19 《求是》杂志发表习近平总书记重要文章《在党的十九届七中全会第二次全体会议上的讲话》
#52:33 习近平举行仪式欢迎老挝人民革命党中央总书记 国家主席访华
#54:23 习近平同老挝人民革命党中央总书记、国家主席举行会谈
#62:22 李克强会见老挝人民革命党中央总书记、国家主席
#63:16 栗战书会见老挝人民革命党中央总书记、国家主席
#65:08 俄称打击乌军人员和武器装备目标 乌称打击俄防空导弹阵地 国际人士：北约是为美国利益服务的工具
#66:45 国际联播快讯：
（1）俄美军控条约磋商会议推迟举行
（2）德称欧盟需强力回应美《通胀削减法案》
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![中国网络电视台-《巍巍天山——中国新疆反恐记忆》 20200619[超清版]](https://nicovideo.cdn.nimg.jp/thumbnails/37083392/37083392.20054221)
《新闻联播》20211111：中国共产党第十九届中央委员会第六次全体会议公报
https://www.youtube.com/watch?v=tqlmn1wVC_o
原作者：CCTV中国中央电视台
本期节目主要内容：
#00:00 新闻联播要点汇总
#01:53 中国共产党第十九届中央委员会第六次全体会议公报
#34:24 人民日报社论：在新时代新征程上赢得更加伟大的胜利和荣光
#35:50 习近平出席亚太经合组织工商领导人峰会并发表主旨演讲
#39:53 【央视快评】坚定朝着构建亚太命运共同体目标迈进
#40:02 百年间波澜壮阔 新时代斩浪前行
#46:40 中共中央将于12日上午举行新闻发布会 介绍党的十九届六中全会精神
#47:18 全国冬小麦播种过九成 面积有望保持稳定
#48:55 前三季度工业能耗强度进一步下降
#52:00 国内联播快讯：
（1）中央财政超300亿元农业保险保费补贴全部下达
（2）国家开发银行1.66万亿元贷款支持生态环保
（3）财政部发行40亿欧元主权债券
（4）民航局全力保障北京冬奥会
（5）中欧班列“东通道”今年开行突破4000列
#53:36 中美达成强化气候行动联合宣言
#55:53 国际联播快讯：
（1）美国10月CPI同比涨幅创31年新高
（2）俄白战机共同在白俄罗斯领空巡逻
（3）阿富汗宣布逮捕600名极端组织武装分子
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《新闻联播》20210701：庆祝中国共产党成立100周年大会在天安门广场隆重举行 习近平发表重要讲话
https://www.youtube.com/watch?v=YBX3PaJQhNs
本期节目主要内容：
#00:00 新闻联播要点汇总
#01:33 庆祝中国共产党成立100周年大会在天安门广场隆重举行 习近平发表重要讲话
#39:52 习近平《在“七一勋章”颁授仪式上的讲话》单行本出版
#40:06 牢记初心使命 继续为实现人民对美好生活的向往不懈努力——习近平总书记在庆祝中国共产党成立100周年大会上的重要讲话引发热烈反响
#46:59 人民日报评论员文章：坚定信念，永远信党爱党为党——论学习贯彻习近平总书记在“七一勋章”颁授仪式上重要讲话
#47:15 【央视快评】永远把伟大建党精神继承下去、发扬光大
#47:23 庆祝中国共产党成立100周年文艺演出《伟大征程》将于今晚播出
#47:57 香港举办多项活动庆祝中国共产党成立100周年和回归24周年
#49:32 《习近平谈治国理政》第一卷乌克兰文版首发式暨中乌治国理政研讨会在基辅举行
#50:05 国际社会热烈祝贺中国共产党成立100周年
#56:32 奋斗百年路 启航新征程
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3/3【討論！】マスメディアはなぜ負けない？ＮＨＫ集団訴訟敗訴から見る日本[桜H28/2/27]
![3/3【討論！】マスメディアはなぜ負けない？ＮＨＫ集団訴訟敗訴から見る日本[桜H28/2/27]](https://nicovideo.cdn.nimg.jp/thumbnails/28301760/28301760)
◆マスメディアはなぜ負けない？ＮＨＫ集団訴訟敗訴から見る日本
パネリスト：
荒木田修（弁護士）
尾崎幸広（弁護士）
高池勝彦（弁護士）
立花孝志（船橋市議会議員・NHKから国民を守る党代表）
永山英樹（「台湾研究フォーラム」会長・「頑張れ日本！全国行動委員会」埼玉県本部代表）
三宅博（前衆議院議員）
柚原正敬（「日本李登輝友の会」常務理事）
司会：水島総
①watch/1456473042
②watch/1456473077
③watch/1456473103
※チャンネル桜では、自由且つ独立不羈の放送を守るため、『日本文化チャンネル桜二千人委員会』の会員を募集しております。以下のページでご案内申し上げておりますので、全国草莽の皆様のご理解、ご協力を、何卒宜しくお願い申し上げます。
http://www.ch-sakura.jp/579.html
◆チャンネル桜公式HP
http://www.ch-sakura.jp/
『舌尖上の中国 第一期』第七話「私たちの田野」
《舌尖上的中国》 第一季 第七集 我们的田野 | CCTV纪录
https://www.youtube.com/watch?v=oSy7bHIXmWI
食卓から大地に帰る。食卓の上の美食を出発点にして、続いて視線を向けて各種の美食の原材料の広い田野を生産して、美食の出所を探究して、それらはどのように人類に各種の方式で育成されるので、そして生態の環境保護の農業の生産方式を強調して体現しています。今回は、中国の食の多様性、地域差、農業の多様性を示すとともに、中国人が食のために自然に順応し、自然を改造していくという物語です。
ドキュメンタリー映画『舌尖上の中国』では、中国の美食はもっと気軽で速い叙述のリズムと精巧で繊細な画面で、中国の日常の食生活の変化、中国人の食生活の中で蓄積された豊富な経験、千差万別の食習慣と独特な味覚の審美、そして生存の知恵レベルにまで上昇した東方生活価値観を世界の観衆に展示しています。
中国网络电视台-《零零后》 第五集 教育的风景[超清版]
![中国网络电视台-《零零后》 第五集 教育的风景[超清版]](https://nicovideo.cdn.nimg.jp/thumbnails/38345749/38345749.90926521)
这可能才是教育的本质吧，反正咱看这个丫头是想起自己也想起老妹，想起很多，但是最后还是忍住了世俗的欲望好好品了这个视频的本质，虽然这丫头是天龙人，成长的过程也非常自由，但是咱也是不向现实屈服的人，能理解，能理解
『舌尖上の中国 第一期』第二話「主食の物語」
《舌尖上的中国》第一季 第二集 主食的故事 | CCTV纪录
https://www.youtube.com/watch?v=LDl0Q-XmiSk
主食は食卓の上の主要な食品で、人々の必要なエネルギーの主要な源です。太古の時代から空腹を満たす自然の穀物が今まで人々の食卓にあふれ、食欲をそそる美食が多彩で変化に富んだ主食の世界をあなたの前に現れています。この集は主に异なる地域、异なる民族、异なる风貌の主食に関する物语を描いています。主食の形や味に対する追求、主食の処理と加工の知恵、そして中国人の主食に対する深い爱情を表しています。
ドキュメンタリー映画『舌尖上の中国』では、中国の美食はもっと気軽で速い叙述のリズムと精巧で繊細な画面で、中国の日常の食生活の変化、中国人の食生活の中で蓄積された豊富な経験、千差万別の食習慣と独特な味覚の審美、そして生存の知恵レベルにまで上昇した東方生活価値観を世界の観衆に展示しています。
『舌尖上の中国 第一期』第三話「転化の霊感」
《舌尖上的中国》第一季 第三集 转化的灵感 | CCTV纪录
https://www.youtube.com/watch?v=0fkAs8HKh3c
腐乳、浜納豆、黄酒、キムチには共通点があります。香りの強い特殊な味があります。この味は人と微生物が手を携えて貢献したものです。この手法は「発酵」と呼ばれる。中国人の祖先は、いくつかのかめの缶を使って、鋭い直感を加えて、食べ物の新しい境地を作り出しました。食べ物を美食に転化させる境界を達成するには、その中で障害を乗り越え、条件を作り、機縁を把握し、挫折を経験し、「食」から最大の知恵を引き出す必要がある。
ドキュメンタリー映画『舌尖上の中国』では、中国の美食はもっと気軽で速い叙述のリズムと精巧で繊細な画面で、中国の日常の食生活の変化、中国人の食生活の中で蓄積された豊富な経験、千差万別の食習慣と独特な味覚の審美、そして生存の知恵レベルにまで上昇した東方生活価値観を世界の観衆に展示しています。
『舌尖上の中国 第一期』第六話「五味の調和」
《舌尖上的中国》第一季 第六集 五味的调和 | CCTV纪录
https://www.youtube.com/watch?v=YRK5Iu6MjfY
中国の飲食はもともと「味」があります。異なった原材料、異なった調味料、異なった変調の手法、異なった調味の大家、食品を導いて更においしい境界に着きます。塩は新鮮で、甘くてしょっぱいです。甘酸っぱいです。辛くて、辛くて、香りがよくて、美味しいです。中国人の心を込めて料理を作って、味のタイプと気質が違っています。本集は中国人がさまざまな味を作るために必要な調味料を調べ、豊富な調味料の制作技術を展示し、中国人の高い調味技術を解読します。10のストーリは川・魯・広東・淮揚の四大基礎料理と新疆・雲南などの代表的な地域の美食に関連して、多彩な料理文化を展示して、今の中国人の真実な生活を述べて、彼らの真実な感情を表現します。
ドキュメンタリー映画『舌尖上の中国』では、中国の美食はもっと気軽で速い叙述のリズムと精巧で繊細な画面で、中国の日常の食生活の変化、中国人の食生活の中で蓄積された豊富な経験、千差万別の食習慣と独特な味覚の審美、そして生存の知恵レベルにまで上昇した東方生活価値観を世界の観衆に展示しています。
『舌尖上の中国 第一期』第五話「キッチンの秘密」
《舌尖上的中国》 第一季 第五集 厨房的秘密 | CCTV纪录
https://www.youtube.com/watch?v=KxLOpM2eSd4
西洋の「料理は新鮮で、料理は分けて食べる」という伝統文化より、中国の料理は色・香・味・形・器をもっと重視しています。この一連の境地の追求の中で、中国の料理人はみんなマジックの大家のようで、すべて“水火交攻”の手品を炉の火の純青な段階まで遊ぶことができて、これは八千年来の修行です。この長い過程の中で煮て、蒸して、炒めて3回の重要な飛躍を経験しました。彼らの共通の本質は水火関係のコントロールにほかならないです。今回は主に完璧な美食の技巧を持つ人と関係があるストーリを通して、中国人の台所での特技を展示します。
ドキュメンタリー映画『舌尖上の中国』では、中国の美食はもっと気軽で速い叙述のリズムと精巧で繊細な画面で、中国の日常の食生活の変化、中国人の食生活の中で蓄積された豊富な経験、千差万別の食習慣と独特な味覚の審美、そして生存の知恵レベルにまで上昇した東方生活価値観を世界の観衆に展示しています。
『舌尖上の中国 第一期』第四話「時間の味覚」
《舌尖上的中国》 第一季 第四集 时间的味道 | CCTV纪录
https://www.youtube.com/watch?v=zdGCiiFTu4U
時間は食べ物の親友で、時間も食べ物の敵です。漬け物、干し物、味噌漬け、冷凍などは中国最古の保存方法です。食べ物を貯蔵する前の保存食品から持ち運びしやすく、食べ物の味を追求し続け、鮮度を保つ技術には中国人の知恵が含まれ、中国人の生活が現れています。
ドキュメンタリー映画『舌尖上の中国』では、中国の美食はもっと気軽で速い叙述のリズムと精巧で繊細な画面で、中国の日常の食生活の変化、中国人の食生活の中で蓄積された豊富な経験、千差万別の食習慣と独特な味覚の審美、そして生存の知恵レベルにまで上昇した東方生活価値観を世界の観衆に展示しています。
『舌尖上の中国 第一期』第一話「自然からの贈り物」
《舌尖上的中国》第一季 第一集 自然的馈赠 | CCTV纪录
https://www.youtube.com/watch?v=KLcvFT8WGRI
『舌尖上の中国』(英語：A Bite of China)は、CCTV(中国中央電視台)が制作したドキュメンタリー映画です。2011年3月から大規模な撮影が始まり、中国各地の美食生態を紹介し、中国の日常の食生活の変化、千差万別の食習慣や独特の味覚審美など、それに応じた東方生活価値観を紹介しています。この映画が放送されると、インターネットで広く注目され、「食いしん坊の専属ドキュメンタリー」として知られるようになりました。
グルメとしての食べ物のおいしさは味わうべきですが、食べ物はどこから来ましたか？もちろん、自然の中からすべての食べ物を手に入れて、キッチンに入り、食卓に向かう前に、まず自然に戻り、彼女からの最初の贈り物を見てみましょう。
本話は中国の全く異なる地理環境の中で生活する代表的な個人、家庭と群落を物語の主役とし、また自然環境の大きな違いによってもたらされる飲食習慣と生活様式の違いを背景に選んでいます。大自然がどのように違った方法で中国人に食べ物を与え、人々はどのように自然と調和して生活していくかを通して、代々伝えられてきた伝統的な生活様式の中で、さまざまな道を通じて食べ物を獲得するという話を知ります。
ドキュメンタリー映画『舌尖上の中国』では、中国の美食はもっと気軽で速い叙述のリズムと精巧で繊細な画面で、中国の日常の食生活の変化、中国人の食生活の中で蓄積された豊富な経験、千差万別の食習慣と独特な味覚の審美、そして生存の知恵レベルにまで上昇した東方生活価値観を世界の観衆に展示しています。
『舌尖上の中国 第三期』第一話「器」
《舌尖上的中国》第三季 A Bite of China Ⅲ EP1 器 | CCTV纪录
https://www.youtube.com/watch?v=kCMIobW62dk
陶器や青銅、鉄や磁器など、中国の調理器具は、文明の発展とともに飛躍的に進歩し、新しい素材が発明・発見・応用され、焼く・蒸す・揚げるなどの調理方法が生まれました。調理法を生み出すのが調理器具であることもあれば、調理法の必要性が調理器具の革新を促すこともあります。中国人は長い歴史の中で、調理器具から食器に至るまで、素材を活かして最高の味を調理するための知恵と美意識を持った独自の道具を開発してきました。
天人合一という東洋の思想は、中国の食生活を時代に合わせて変化させ、賢くダイナミックなものにしています。漢方の栄養養生の教義は食材の使い方に新しい世界を生み出し、儒教の倫理観は心と家庭の味を食卓に届けています。中国の人々は歴史を洗い流し、時間と融合させてきました。何世代にもわたって中国の人々は、天と地の間で煙と火を上げ、心の底から料理を作り、自分の個性を示し、自分の所属を確認し、文明を築き、世界の不思議を理解し、把握してきました。中華料理は、伝統文化という肥沃な土壌で育ち、広い時間の中で、食べ物が与えてくれる貴重な栄養に感謝しながら食べています。食の美しさに目を向けると、遠くからでも中国文化の魂が見えてきます。
『舌尖上の中国 第三期』第八話「合」
《舌尖上的中国》第三季 A Bite of China Ⅲ EP8 合 | CCTV纪录
https://www.youtube.com/watch?v=W4f26oKLHM8
中国の歴史は、南北の交流、多民族の融合、東西の収束が特徴です。独自の歴史的進化は、常に食文化の融合と流動の重要な原動力となっています。人の移動は食の再生をもたらし、時空を超えてその生命力を発揮してきました。今日のテクノロジーの進歩は、世界に未曾有の変化をもたらしました。食卓の新しい変化も、時代の流れを感じさせます。今回は中国の人口移動と、それが現代人の食生活にどのような影響を与えているかに焦点を当てます。そして、これらの食品が人々の嗜好や気質にどのような影響を与え、変化させているのか。
天人合一という東洋の思想は、中国の食生活を時代に合わせて変化させ、賢くダイナミックなものにしています。漢方の栄養養生の教義は食材の使い方に新しい世界を生み出し、儒教の倫理観は心と家庭の味を食卓に届けています。中国の人々は歴史を洗い流し、時間と融合させてきました。何世代にもわたって中国の人々は、天と地の間で煙と火を上げ、心の底から料理を作り、自分の個性を示し、自分の所属を確認し、文明を築き、世界の不思議を理解し、把握してきました。中華料理は、伝統文化という肥沃な土壌で育ち、広い時間の中で、食べ物が与えてくれる貴重な栄養に感謝しながら食べています。食の美しさに目を向けると、遠くからでも中国文化の魂が見えてきます。
『舌尖上の中国 第三期』第七話「生」
《舌尖上的中国》第三季 A Bite of China Ⅲ EP7 生 | CCTV纪录
https://www.youtube.com/watch?v=Nj0BmKpTozI
季節の移り変わりとともに、中国の農業は自然のリズムに合わせて行われます。 世界無形文化遺産である「二十四節気」は、中国人が農耕や生活の指針として用いた独自の体系であり、中国の食文化や知恵を反映したものでもあります。今でも中国人は春には大地を耕し、夏には働き、秋には収穫し、冬には身を隠すというように、季節に合わせて飲食を続けています。
天人合一という東洋の思想は、中国の食生活を時代に合わせて変化させ、賢くダイナミックなものにしています。漢方の栄養養生の教義は食材の使い方に新しい世界を生み出し、儒教の倫理観は心と家庭の味を食卓に届けています。中国の人々は歴史を洗い流し、時間と融合させてきました。何世代にもわたって中国の人々は、天と地の間で煙と火を上げ、心の底から料理を作り、自分の個性を示し、自分の所属を確認し、文明を築き、世界の不思議を理解し、把握してきました。中華料理は、伝統文化という肥沃な土壌で育ち、広い時間の中で、食べ物が与えてくれる貴重な栄養に感謝しながら食べています。食の美しさに目を向けると、遠くからでも中国文化の魂が見えてきます。
『舌尖上の中国 第三期』第三話「宴」
《舌尖上的中国》第三季 A Bite of China Ⅲ EP3 宴 | CCTV纪录
https://www.youtube.com/watch?v=OTDXJFWRrlg
中国人は喜びや悲しみ、冠婚葬祭、社交の場を、人間関係を深めるために、いわゆる飲食に向けていたので、その結果、ごちそうや集まりのスタイルが大きく発展したのです。人々は食べ物と社交を密接に結びつけ、食べ物や飲み物には家族や国家、世界平和の約束が込められていました。宴会を通じて、人々は食べることを楽しむだけでなく、親睦と調和を図ったのです。
天人合一という東洋の思想は、中国の食生活を時代に合わせて変化させ、賢くダイナミックなものにしています。漢方の栄養養生の教義は食材の使い方に新しい世界を生み出し、儒教の倫理観は心と家庭の味を食卓に届けています。中国の人々は歴史を洗い流し、時間と融合させてきました。何世代にもわたって中国の人々は、天と地の間で煙と火を上げ、心の底から料理を作り、自分の個性を示し、自分の所属を確認し、文明を築き、世界の不思議を理解し、把握してきました。中華料理は、伝統文化という肥沃な土壌で育ち、広い時間の中で、食べ物が与えてくれる貴重な栄養に感謝しながら食べています。食の美しさに目を向けると、遠くからでも中国文化の魂が見えてきます。
『舌尖上の中国 第三期』第六話「酥」
《舌尖上的中国》第三季 A Bite of China Ⅲ EP6 酥 | CCTV纪录
https://www.youtube.com/watch?v=9FY1pExFk70
点心は中華料理の重要な要素であり、その長い歴史、洗練された味、多様性、多彩な風味で知られています。飲茶が人々に愛されるのは、その美味しさに加えて、中国人のより良い生活への願望や期待を表しているからです。時代の変化や人の風俗を反映して、今でも中国人にとって欠かせない贈り物となっている中国のお菓子の数々をご紹介します。お菓子は、人の祝祭の日に寄り添い、あらゆる生命の成長と完成を見守っていると言えます。それは幸福の象徴であり、愛と助け合いの精神の象徴でもあります。
天人合一という東洋の思想は、中国の食生活を時代に合わせて変化させ、賢くダイナミックなものにしています。漢方の栄養養生の教義は食材の使い方に新しい世界を生み出し、儒教の倫理観は心と家庭の味を食卓に届けています。中国の人々は歴史を洗い流し、時間と融合させてきました。何世代にもわたって中国の人々は、天と地の間で煙と火を上げ、心の底から料理を作り、自分の個性を示し、自分の所属を確認し、文明を築き、世界の不思議を理解し、把握してきました。中華料理は、伝統文化という肥沃な土壌で育ち、広い時間の中で、食べ物が与えてくれる貴重な栄養に感謝しながら食べています。食の美しさに目を向けると、遠くからでも中国文化の魂が見えてきます。
『舌尖上の中国 第三期』第五話「食」
《舌尖上的中国》第三季 A Bite of China Ⅲ EP5 食 | CCTV纪录
https://www.youtube.com/watch?v=_e7AzzwpDUM
中国の食文化には独特の個性があり、ユニークな価値観があります。何千年もの間、食は中華文化に不可欠な要素であり、切り離すことはできません。 中国人は食を通して世界を認識し、把握しています。今回のエピソードでは、食の中の人間的要素にスポットを当て、人と食の関係に焦点を当てます。家族の存続や一族の栄光のために、食は中華文化の存続の基礎を形成し、中国人々は食を通して人生の真の意味を見出しています。
天人合一という東洋の思想は、中国の食生活を時代に合わせて変化させ、賢くダイナミックなものにしています。漢方の栄養養生の教義は食材の使い方に新しい世界を生み出し、儒教の倫理観は心と家庭の味を食卓に届けています。中国の人々は歴史を洗い流し、時間と融合させてきました。何世代にもわたって中国の人々は、天と地の間で煙と火を上げ、心の底から料理を作り、自分の個性を示し、自分の所属を確認し、文明を築き、世界の不思議を理解し、把握してきました。中華料理は、伝統文化という肥沃な土壌で育ち、広い時間の中で、食べ物が与えてくれる貴重な栄養に感謝しながら食べています。食の美しさに目を向けると、遠くからでも中国文化の魂が見えてきます。
『舌尖上の中国 第三期』第二話「香」
《舌尖上的中国》第三季 A Bite of China Ⅲ EP2 香 | CCTV纪录
https://www.youtube.com/watch?v=gTCdJtNxvBQ
中国の豊かな天然資源は、様々なユニークなスナック食品を生み出しました。これらのスナック食品は、多くの場合、地元で調達され、最も親しみやすく、地域の特徴を喚起するものであり、中国の食文化において重要な位置を占め、活力を与えています。その土地の特徴を最も身近に感じさせ、中国の食文化の中で重要な位置と活力を持っています。その土地の物質的、社会的生活を反映した魅力的なフォークロアのシンボルとなっています。
天人合一という東洋の思想は、中国の食生活を時代に合わせて変化させ、賢くダイナミックなものにしています。漢方の栄養養生の教義は食材の使い方に新しい世界を生み出し、儒教の倫理観は心と家庭の味を食卓に届けています。中国の人々は歴史を洗い流し、時間と融合させてきました。何世代にもわたって中国の人々は、天と地の間で煙と火を上げ、心の底から料理を作り、自分の個性を示し、自分の所属を確認し、文明を築き、世界の不思議を理解し、把握してきました。中華料理は、伝統文化という肥沃な土壌で育ち、広い時間の中で、食べ物が与えてくれる貴重な栄養に感謝しながら食べています。食の美しさに目を向けると、遠くからでも中国文化の魂が見えてきます。
『舌尖上の中国 第三期』第四話「養」
《舌尖上的中国》第三季 A Bite of China Ⅲ EP4 养 | CCTV纪录
https://www.youtube.com/watch?v=H-Z0MFCL1Sg
中国人は健康のために食べることで、植物学、医学、栄養学の独自のシステムを開発し、自然の哲学に恵まれた料理を生み出しました。食は義を養い、身近にある普通の食材には健康の神秘が宿り、中華民族々の心身の平安への道を守っています。漢方薬と中華料理、医食同源の考え方は、中国の人々の食生活に深く影響を与えており、これらの意味のある食品は、中国の食卓で最もユニークなシステムを形成しています。
天人合一という東洋の思想は、中国の食生活を時代に合わせて変化させ、賢くダイナミックなものにしています。漢方の栄養養生の教義は食材の使い方に新しい世界を生み出し、儒教の倫理観は心と家庭の味を食卓に届けています。中国の人々は歴史を洗い流し、時間と融合させてきました。何世代にもわたって中国の人々は、天と地の間で煙と火を上げ、心の底から料理を作り、自分の個性を示し、自分の所属を確認し、文明を築き、世界の不思議を理解し、把握してきました。中華料理は、伝統文化という肥沃な土壌で育ち、広い時間の中で、食べ物が与えてくれる貴重な栄養に感謝しながら食べています。食の美しさに目を向けると、遠くからでも中国文化の魂が見えてきます。
『舌尖上の中国 第二期』第五話「家常」
《舌尖上的中国》第二季 A Bite of China Ⅱ EP5 家常 | CCTV纪录
https://www.youtube.com/watch?v=gRSOJQCMQ6Q
この動画では、家族の愛をひとつにする地域の家庭料理をお届けします。 山西省の家庭料理、山西省の麺類、天門の蒸し野菜、上海の豚の角煮、四川のキムチ、山東省のスイカソース、江蘇省のプーシー餃子、マカオのスイーツ、広東省の金銀菜と白肺の煮込み、生理中の妊婦に適した南北の梅と蜜棗など、見逃せない食欲をそそる料理が勢ぞろいします。
第二期の『舌尖上の中国』は、やはり食のドキュメンタリーという位置づけで、第一期のテーマを踏襲し、中国人と食の関係を探っていきます。150人以上の登場人物、300種類以上の食べ物、一つの食卓、人生の誕生、成長、再会、そして別れを目撃します。食を通して、人々はこの東洋の古き良き国を、滋味深く、美味しく感じることができます。
『舌尖上の中国 第二期』第六話「出会い」
《舌尖上的中国》第二季 A Bite of China Ⅱ EP6 相逢 | CCTV纪录
https://www.youtube.com/watch?v=K5fIAUxL8H0
ほとんどの料理は、異なる食材の組み合わせと衝突によって作られる分裂可能な光景である。料理の出会いは人々に味覚の楽しみを与え、人間の活動は料理の出会いに貢献し、料理の分離は人間の集まりと分離をも動員する。料理の出会いは、時に中国の伝統的な「縁」を物語ります。
第二期の『舌尖上の中国』は、やはり食のドキュメンタリーという位置づけで、第一期のテーマを踏襲し、中国人と食の関係を探っていきます。150人以上の登場人物、300種類以上の食べ物、一つの食卓、人生の誕生、成長、再会、そして別れを目撃します。食を通して、人々はこの東洋の古き良き国を、滋味深く、美味しく感じることができます。
『舌尖上の中国 第二期』第三話「心伝」
《舌尖上的中国》第二季 A Bite of China Ⅱ EP3 心传 | CCTV纪录
https://www.youtube.com/watch?v=dVo-4VdsWcA
中華料理は他に類を見ないほど神秘的で、再現することが難しく、料理の技術を教えることは、今でも口から耳へ、心から心へと伝える伝統的な方法を踏襲しています。祖先の知恵、家族の秘密、師匠と弟子の心のこもったノウハウ、食事をする人の理解力、そして一瞬一瞬の美味しさ、これらはすべて心を込めて作られ、世代から世代へと受け継がれています。 伝統的な食べ物が分散し、古代の調理法の秘密が消えてしまうことは、宗家や山師が直面する共通のジレンマです。 中国人は独特の世界観と人生観を持ち続けており、どんな普通の人でも、どこかでとんでもない叙事詩を舌の上で作ることに関わっています。
第二期の『舌尖上の中国』は、やはり食のドキュメンタリーという位置づけで、第一期のテーマを踏襲し、中国人と食の関係を探っていきます。150人以上の登場人物、300種類以上の食べ物、一つの食卓、人生の誕生、成長、再会、そして別れを目撃します。食を通して、人々はこの東洋の古き良き国を、滋味深く、美味しく感じることができます。
『舌尖上の中国 第二期』第一話「時節」
《舌尖上的中国》第二季 A Bite of China Ⅱ EP1 时节 | CCTV纪录
https://www.youtube.com/watch?v=sgarBDvbYCk
中国では、春に植え・秋に収穫し・夏に働き・冬に隠れる。祖先の知恵を借りて食生活を整えることは、中国人特有のDNAに組み込まれています。四季の移り変わりの中で、それぞれの季節ならではの食に出会えます。中国東北部では、冬の季節が長く、鉄鍋にケーキや凍り豆腐と一緒に魚を煮込んだり、コーンケーキと一緒に魚を煮込んだりして美味しく食べます。天目山では、春の雷が鳴ると、山奥の村人が雷筍を掘りに来ます。筍で生活する林安人は、筍を使って様々な料理を作ります。例えば、豚肉の細切りと雷筍の炒め物や、多種類の干し筍など、究極の料理は勤勉な人だけが食べられるものです。
第二期の『舌尖上の中国』は、やはり食のドキュメンタリーという位置づけで、第一期のテーマを踏襲し、中国人と食の関係を探っていきます。150人以上の登場人物、300種類以上の食べ物、一つの食卓、人生の誕生、成長、再会、そして別れを目撃します。食を通して、人々はこの東洋の古き良き国を、滋味深く、美味しく感じることができます。
『舌尖上の中国 第二期』第二話「足が步」
《舌尖上的中国》第二季 A Bite of China Ⅱ EP2 脚步 | CCTV纪录
https://www.youtube.com/watch?v=sgarBDvbYCk
好むと好まざるとにかかわらず、人生は常に私たちを前進させ、人々は荷物を積み込み、出発し、トレッキングし、上陸し、ストーブの火が灯るところで立ち止まる。 個人の生活の移動から食材の交換・運搬、調理法の進化から人生の運命の流れまで、人と食の奔流は止まることを知らない。 これは中国の人々が何千年にもわたって持ち続けてきた信念であり、シンプルでありながら力強いものです。
第二期の『舌尖上の中国』は、やはり食のドキュメンタリーという位置づけで、第一期のテーマを踏襲し、中国人と食の関係を探っていきます。150人以上の登場人物、300種類以上の食べ物、一つの食卓、人生の誕生、成長、再会、そして別れを目撃します。食を通して、人々はこの東洋の古き良き国を、滋味深く、美味しく感じることができます。