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【カルボナーラ徹底比較】COCOCOROさんコラボ動画
みんな大好き「西調布 料理うまいBAR COCOCORO クッキングエンターテイナー大西シェフ」とのコラボ動画です！
第２弾となるコラボになりますが、今回のテーマは…
【カルボナーラ】徹底比較！
前回はペペロンチーノをお互いに作って比較しましたが、今回はカルボナーラということで僕自身もとても楽しみな気持ちで撮影に臨みました。
こちらのRopiaチャンネルでは「大西シェフ」のレシピ
COCOCOROチャンネルさんにて僕のレシピを公開しています。
COCOCOROチャンネルさんを絶対チェック！
☆今回のコラボ企画Ropiaレシピver
https://youtu.be/JqCxM5nljZo
★COCOCOROさん カルボナーラレシピhttps://youtu.be/N2nWW1GK9u4
★Ropia カルボナーラレシピ https://youtu.be/HcFVdipW2co
◇前回のペペロンチーノ比較（COCOCOROさん）
https://youtu.be/0BqePRh2bbw
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【白飯】プロが教えるめちゃくちゃ美味しいごはんの炊き方！自炊初心者必見！【米】【ご飯】【炊飯】
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【レモンサワー】東京で一番美味しい！を目指して作るプレミアムレモンサワー【リモンチェッロ】
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前回のノーマルレモンサワー https://youtu.be/ft2c3_VV03c
レモンサワーの作り方（簡潔Ver.） https://youtu.be/-OGdoWMwQzY
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【レモンサワー】マツコの知らない世界で紹介された(い)究極のレモンサワー【テレビで話題】【になりたい】
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レモンサワーの作り方（簡潔Ver.） https://youtu.be/-OGdoWMwQzY
プレミアムレモンサワー https://youtu.be/cHt9GPBLtRg
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【パスタ】プロが教える簡単たらこパスタ！【スパゲティ】
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材料
玉ねぎ 400g
にんじん 50g セロリ 50g
にんにく 20g 生姜 20g
★野菜の皮、茎なども使います
鶏がらスープの素 小さじ１
バジル 小さじ１
クミン/コリアンダーシード/カルダモン 小さじ山盛り１
トマトソース（ホールトマト） 100cc
赤ワイン 100cc
三温糖 大さじ１ バター 大さじ１
ガラムマサラ 小さじ山盛り１
オイスターソース 小さじ１
カレールー ５皿分
お水 500cc
ローリエ ３枚くらい
油 大１
鶏肉 300g(だいたい)
シェフのおすすめカレールーについて（中盤〜後半で話してます）
サブ6 https://goo.gl/wkg84x
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【最高のカレーの作り方】市販のルーを使ってお店の味が作れる！一人暮らしに！ 後編【カレー】【チキンカレー】
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材料
玉ねぎ 400g
にんじん 50g セロリ 50g
にんにく 20g 生姜 20g
★野菜の皮、茎なども使います
鶏がらスープの素 小さじ１
バジル 小さじ１
クミン/コリアンダーシード/カルダモン 小さじ山盛り１
トマトソース（ホールトマト） 100cc
赤ワイン 100cc
三温糖 大さじ１ バター 大さじ１
ガラムマサラ 小さじ山盛り１
オイスターソース 小さじ１
カレールー ５皿分
お水 500cc
ローリエ ３枚くらい
油 大１
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【究極カレー】プロがお店で出してるこだわりカレーのレシピ大公開！自宅で作れる！一人暮らしに！前編【カレー】【チキンカレー】
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材料
玉ねぎ 400g
にんじん 50g セロリ 50g
にんにく 20g 生姜 20g
★野菜の皮、茎なども使います
鶏がらスープの素 小さじ１
バジル 小さじ１
クミン/コリアンダーシード/カルダモン 小さじ山盛り１
トマトソース（ホールトマト） 100cc
赤ワイン 100cc
三温糖 大さじ１ バター 大さじ１
ガラムマサラ 小さじ山盛り１
オイスターソース 小さじ１
カレールー ５皿分
お水 500cc
ローリエ ３枚くらい
油 大１
鶏肉 300g(だいたい)
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【カルボナーラ】自宅で簡単！プロが教えるお店の本格カルボナーラ！炭鉱夫のパスタっ！！【パスタ】
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【おつまみ】絶品自家製チャーシューを堪能する【焼豚】
東京都調布市の【料理うまいBar COCOCORO】よりシェフ大西によるエンターテインメントクッキングをお届け！
★チャーシュー動画前編 タレ https://youtu.be/IS9ts1WrcwU
★チャーシュー動画中編 肉 https://youtu.be/g1aLbov3n8o
★自家製チャーシュー使用！炒飯の作り方！ https://youtu.be/fGIeolGcvH4
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BEER BAR petit lucky ビアバープチラッキー
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【チャーシュー】人気ラーメン店のチャーシューの作り方教えちゃいます【焼豚】
東京都調布市の【料理うまいBar COCOCORO】よりシェフ大西によるエンターテインメントクッキングをお届け！
★前編 チャーシュー動画 タレ https://youtu.be/IS9ts1WrcwU
★後編 チャーシューの調理 https://youtu.be/T8heZ7syITI
★自家製チャーシュー使用！炒飯の作り方！ https://youtu.be/fGIeolGcvH4
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★材料
豚肉 欲しい分だけ
ネギ（青いとこ） 5〜6本分 玉ねぎ 2玉 にんにく 1房 しょうが 1個（約50g）
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【タレ】某有名店秘伝のチャーシューダレのレシピを教えちゃいます【ラーメン】
東京都調布市の【料理うまいBar COCOCORO】よりシェフ大西によるエンターテインメントクッキングをお届け！
★中編 チャーシュー（肉）の仕込み https://youtu.be/g1aLbov3n8o
★後編 チャーシューの調理 https://youtu.be/T8heZ7syITI
★自家製チャーシュー使用！炒飯の作り方！ https://youtu.be/fGIeolGcvH4
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★材料
醤油 3.6L 砂糖 400g 塩 100g うま味調味料 100g
にんにく １房 酒 100cc ネギ（青い部分） ５本分ほど
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【ペペロンチーノ】お店で出してるプロの味！作り方教えちゃいます！【パスタ】
東京都調布市の【料理うまいBar COCOCORO】よりシェフ大西によるエンターテインメントクッキングをお届け！
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【つけ麺】家で作れるお店のつけ麺！【マルちゃん】【簡単】Vol.66
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★材料
市販の麺・ラーメンスープ チャーシュー チャーシューの煮汁
お好みの具材 メンマ・ネギ・海苔・味玉など
※分量は商品記載の量でOK
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チャーシュー動画 https://youtu.be/g1aLbov3n8o
味玉 https://youtu.be/A0MgoySsGA4
白髪ねぎの切り方 https://youtu.be/e2rFQudQPuI
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【ラーメン】自宅で簡単に作れるお店の味！市販の材料で作る絶品ラーメン！【チャーシュー】【RAMEN】
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★材料
市販の麺・ラーメンスープ チャーシュー チャーシューの煮汁
お好みの具材 メンマ・ネギ・海苔・味玉など
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チャーシュー動画 https://youtu.be/g1aLbov3n8o
味玉 https://youtu.be/A0MgoySsGA4
白髪ねぎの切り方 https://youtu.be/e2rFQudQPuI
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【炒飯】中華の巨匠が認めたチャーハンの作り方【１周年】Vol.54
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★材料
ご飯 約200-250g刻みネギ おおさじ山盛り1卵 1個チャーシュー お好みサラダ油 大さじ2塩 ひとつまみ胡椒 5振りくらいうまみ調味料 ふたつまみ醤油 大さじ1強ネギ油 大さじ1
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COCOCOROチャンネル
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★関連動画
初代チャーハン https://youtu.be/tecOY3ep9Mg
チャーシュー中編 https://youtu.be/g1aLbov3n8o
ネギの切り方 https://youtu.be/fiIJuMA8ryk
鉄フライパン（中華鍋） https://youtu.be/NUrwwUYh1yA
自家製ラー油 https://youtu.be/TkQlGr-Mhog
包丁紹介 https://youtu.be/aiNwqZd3XKE
【炒飯】1. 簡単プロの味！お店のパラパラチャーハンの作り方！【中華】
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その他中華のおすすめ動画
自家製ラー油 → https://www.youtube.com/watch?v=TkQlGr-Mhog
麻婆豆腐
前編（炸醤） https://www.youtube.com/watch?v=aoJrgqfKKFg
後編 https://www.youtube.com/watch?v=PCmszwBy9Pk
汁なし担々麺(パスタ) → https://www.youtube.com/watch?v=TLlUVcQKR9s
【冷やし中華】プロが教える！本格絶品冷やし中華【はじめました】【夏】
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★材料
市販の麺・ラーメンスープ チャーシュー チャーシューの煮汁
お好みの具材 メンマ・ネギ・海苔・味玉など
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