タグ Ropia が登録されている動画 ： 164 件中 1 - 32 件目
種類:
- タグ
- キーワード
対象:
料理人になるために第6回 【だいたいわかること大事】
「お前だいたいわかるだろ！」なんてことを言われることもあるかと思います←僕は昔ありました
その辺りについて話します。
ちなみに、どう考えてもこれ「だいたいわかる」もんじゃないだろ。教えてくれよ！って案件は今回はふれません。
あくまで、先輩や親方がちゃんと育てようとしてくれている場合に適用される話だとおもって聞いて頂けるとありがたいです。
中途半端なゆっくり実況でごめんなさい、もうちょっと勉強します・・・多分。
ホームページ https://ropia.jimdo.com/
マイリスト mylist/50343159
ニコ生放送 co1853295
インスタグラム chef_ropia
ツイッター @ropia515
Ropiaシェフ 【ASMR修行中】 ジャガイモのニョッキの作り方
今回はジャガイモのニョッキを作ります。
ジャガイモは男爵系の方がもっちり感がでて良いと思われます。（ちなみに今回はメークイーン）
マイリスト mylist/50343159
ニコ生放送 co1853295
インスタ chef_ropia
ツイッター @ropia515
Ropiaシェフ 簡単おつまみ 鮮魚のマリネ 【解説なし】
今回は自家製ドレッシング（マリネ液）を使ったレシピです。
簡単に作れるおつまみです。（お店では前菜）
マイリスト mylist/50343159
ニコ生放送 co1853295
インスタグラム chef_ropia
ツイッター @ropia515
マルコメさん提供動画 第１話
イタリアンで「ギルトフリー」をテーマに、身体に優しく心に美味しい一品をマルコメ株式会社様提供の商品を使ってご紹介致します。
第１話はレシピに使う商品説明をお送り致します。
第２話でレシピをご紹介します。
■マルコメ株式会社様ホームページ
https://www.marukome.co.jp/
■糀甘酒シリーズ
https://www.marukome.co.jp/product/koji/all/all/
■大豆のお肉シリーズ
https://www.marukome.co.jp/product/daizu_product/all/all/
◇Youtube https://www.youtube.com/c/CookRopia
◇Homepage https://ropia.jimdo.com/
◇cook pad https://cookpad.com/kitchen/12575397
◇Twitter https://twitter.com/ropia515
◇Instagram https://www.instagram.com/chef_ropia/
産直仕入れ動画
野菜の産地直売所で仕入れをしてきました。
直売所は農家さんからダイレクトに仕入れが出来ることもあってとても新鮮で低価格な仕入れが出来ます。
浮いたマネーでお肉やお魚のグレードが上がりますｗ
ホームページ https://ropia.jimdo.com/
マイリスト mylist/50343159
ニコ生放送 co1853295
インスタグラム chef_ropia
ツイッター @ropia515
Ropiaシェフ コメント返しの回
頂いたコメントのご質問にお答え致します。
br>
ホームページ https://ropia.jimdo.com/
マイリスト mylist/50343159
ニコ生放送 co1853295
インスタグラム chef_ropia
ツイッター @ropia515
棚作ってみた・・・が出来上がったのはテーブルだった
普段は料理カテで動画投稿をしております。
作ってみたカテの皆様どうぞよろしくです。
撮影場所の棚やテーブルを作ってますが、今回は動画にしてみました。
マイリスト mylist/50343159
ニコ生放送 co1853295
インスタグラム chef_ropia
ツイッター @ropia515
プロ料理人になるために 【第三回】
今回は働きやすい環境とは？辺りのお話です。
ホームページ https://ropia.jimdo.com/
マイリスト mylist/50343159
ニコ生放送 co1853295
インスタグラム chef_ropia
ツイッター @ropia515
「ここはお好みで～」動画でよく聞くセリフの意味を話します
毎度ご視聴ありがとうございます。
今回は料理投稿時によく発する言葉「ここはお好みで・・・」の意味を語ります。
僕の考え方をただただ話しているだけなので、興味ない方は見ても時間の無駄ですｗ
まぁ一つ言いたいのは、イラッとするときもあるけど・・・みんな大好きだぜ。
【カプレーゼ】イタリアンのプロに教わる簡単すぎるカプレーゼの作り方！【3分クッキング】【chef Ropiaさんコラボ】【英語？】
Chef Ropiaさん
http://www.nicovideo.jp/my/mylist/#/50343159
https://www.youtube.com/channel/UCTNUzGFfCdUldW6SL_3fAVA
Homepage https://ropia.jimdo.com/
Twitter https://twitter.com/ropia515
Instagram https://www.instagram.com/chef_ropia/
リストランテ フローリアさん
店舗公式HP http://ristorantefloria.com/
★カルボナーラ徹底比較 https://youtu.be/JqCxM5nljZo
★前回のコラボ
イントロダクション https://youtu.be/mf-oYhiAYGU
ペペロンチーノ比較 https://youtu.be/0BqePRh2bbw
飲食店経営者会談 https://youtu.be/KfHw0Sv06e0
★Ropiaさんのコラボ動画
https://youtu.be/lS3KsU91Z-U / https://youtu.be/c1MezAoq2l8
★前回の3分クッキング 「漬け(刺身)」
https://youtu.be/oVN-6jHE1ic
★3分クッキング Vol.1「トマトの甘酢漬け」
https://youtu.be/1ztUjEM0mCY
★材料
モッツァレラチーズ
トマト
バジル
塩・胡椒
オリーブオイル
東京都調布市の【料理うまいBar COCOCORO】よりシェフ大西によるエンターテインメントクッキングをお届け！
気に入っていただければYouTubeチャンネル登録、goodボタンなどよろしくお願いします！
★チャンネル登録はこちらから！ → https://goo.gl/GhReNW
料理についてコメント返しの回
今回は、前回に頂いたコメント返しのみをお送りしたいと思います。全部のコメントにお返しができなく申し訳ありません。料理作りの内容ではありませんが、豆知識があるかも？しれません？
マイリスト mylist/50343159
コメント返し
この投稿の画像は全て自作の画像になります
Ropiaシェフのコメント返し７
久しぶりのコメント返しを致しました。
様々なご意見ありがとうございます！すべてにご返答できませんが、宜しくお願いします。
マイリスト mylist/50343159
ニコ生放送 co1853295
ツイッター ＠ropia515
プロ料理人になるために 【第二回】
今回よりご質問にお応えしていきます。
①料理人は殴られるし蹴られる？？
②親方（先輩）は絶対なのか？
③料理人のやりがいや嬉しかったことは？
などなどの内容でお送り致します。
ホームページ https://ropia.jimdo.com/
マイリスト mylist/50343159
ニコ生放送 co1853295
インスタグラム chef_ropia
ツイッター @ropia515
マルコメさん提供動画 第２話 米糀の甘酒パスタ
タリアンで「ギルトフリー」をテーマに、身体に優しく心に美味しい一品をマルコメ株式会社様提供の商品を使ってご紹介致します。
米糀甘酒の砂糖を使わない自然な甘みがポイントです。
ソースは水分をやや多めに、でも多すぎない仕立てにしてください。
■マルコメ株式会社様ホームページ
https://www.marukome.co.jp/
■糀甘酒シリーズ
https://www.marukome.co.jp/product/koji/all/all/
■大豆のお肉シリーズ
https://www.marukome.co.jp/product/daizu_product/all/all/
◇Youtube https://www.youtube.com/c/CookRopia
◇Homepage https://ropia.jimdo.com/
◇cook pad https://cookpad.com/kitchen/12575397
◇Twitter https://twitter.com/ropia515
◇Instagram https://www.instagram.com/chef_ropia/
【料理対決】料理人同士のガチバトル ファビオシェフのパスタ料理
お久しぶりでございます！
今回の動画はYoutubeの企画で撮影をしましたが、是非実家のみんなにも楽しんで頂きたいと思いアップ致します。
僕のことは忘れてて良いしそもそも知らん！という方も多いと思いますがこの企画はぜひ楽しんでご覧いただきたいと思います^^
実家＝僕はニコニコ動画から活動を始めたのでココを実家と呼んでいます
◇初！ChefRopiaレシピ本「極上おうちイタリアン」
https://amzn.to/38eT0bh
◇２冊目のレシピ本！パスタ３０種「極上パスタ」
https://amzn.to/3bUp73I
◇３冊目のレシピ本！まかない帖
https://amzn.to/3F7t9Sx
◇４冊目のレシピ本！おつまみイタリアン
https://amzn.to/3kZaf8I
◇Chef Ropiaの料理オンラインサロン
https://lounge.dmm.com/detail/1949/
◇セカンドチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCFofPRcCkYSBLbkMVpaUfrw
◇長野都市ガスさんでのRopia出演「料理番組」
https://youtu.be/AQHTr8Kl_rU
◇リストランテフローリア「通販ピザ」
https://chefropia.official.ec/
Ropiaの散弾銃射撃（スラッグ弾） 狩猟動画第３弾
今回は射撃場にて初撃ちに行ってきました^^
銃は「レミントンM1100」 使用弾丸は「レミントン スラッグ弾 １２GA」
猟期まであと２ヶ月を切りました！射撃練習にもっと励みますー
マイリスト（狩猟） mylist/21635801
マイリスト（料理） mylist/50343159
ニコニコ生放送 co1853295
ツイッター ＠ropia515 ご意見等はこちらまで…
Ropiaの散弾銃射撃（スラッグ弾） 狩猟動画第４弾
射撃場で猟期前最終調整に行って参りました。まぁ…こんなもんでまずは猟期を迎えてみようと思ってます。
マイリスト（料理） mylist/50343159
マイリスト（狩猟） mylist/21635801
ニコ生放送 co1853295
ツイッター ＠ropia515
【なからASMR】 胡桃のビスコッティ
Ropiaシェフですこんにちは。
マイクを新調し、音フェチ動画にチャレンジしました。が・・・
イタリアのドルチェになります。珈琲と共にどうぞ。
マイリスト mylist/50343159
ニコ生放送 co1853295
インスタ chef_ropia
ツイッター @ropia515
Ropiaのトマトソースの作り方 ４K撮影 【声聞きたくない方はこちら】
以前にもトマトソースの作り方はアップしてありますが、撮影部屋を新たに作ったので前回とは違った雰囲気で２度目のトマトソースの作り方になります。
こちらはNo voiceとなります。本当はASMRとか言ってみたいんですが、クオリティ的に無理や！
カメラの位置とか逆光とか色々助言ありがとう！某えもさん！
マイリスト mylist/50343159
ニコ生放送 co1853295
インスタグラム chef_ropia
ツイッター @ropia515
プロ料理人になるために【第五回】 君はなぜ厨房にいる？
料理人として生きていく上で一番大事な話。
今回は当店のパティシエにインタビューしつつ僕の持論を話します。
ホームページ https://ropia.jimdo.com/
マイリスト mylist/50343159
ニコ生放送 co1853295
インスタグラム chef_ropia
ツイッター @ropia515
Ropiaシェフのコメント返し４
いつも様々なコメントをありがとうございます^^
今回は前回の動画にて頂いたコメントについてお返しをさせて頂きます。
マイリスト mylist/50343159
ゲーム生放送 co1853295
ツイッター @ropia515
Ropiaのお店に新人君入店しました。
調理学校を卒業し、この春より仲間が一人増えました。
茶番でも何でもやりますよ！と力強い言葉を聞きましたので、まずは紹介動画で皆様にご挨拶を。
実食レビューや茶番？は撮りたかったけど、K団長退社からできませんでしたが、これからは撮れる！かも？
某Youtubeは最近の撮り方通り、ハウツー色を強く、わかりやすく簡潔な動画を目指して投稿します。
対して、こちらのニコニコ動画では実食入れたりなど、キャプテンと相談しながら撮っていければと思います。
新人君共々どうぞよろしく！
chef Ropia
【パスタ】イタリアンのプロとカルボナーラの作り方を比べてみた！【chef Ropiaさんコラボ】
Chef Ropiaさん
http://www.nicovideo.jp/my/mylist/#/50343159
https://www.youtube.com/channel/UCTNUzGFfCdUldW6SL_3fAVA
Homepage https://ropia.jimdo.com/
Twitter https://twitter.com/ropia515
Instagram https://www.instagram.com/chef_ropia/
リストランテ フローリアさん
店舗公式HP http://ristorantefloria.com/
★Ropiaさんのチャンネルで大西のカルボナーラ公開中
https://youtu.be/yZVU2RpvJJ8
★3分クッキング「カプレーゼ」https://youtu.be/XpkfJwblfX8
★前回のコラボ
イントロダクション https://youtu.be/mf-oYhiAYGU
ペペロンチーノ比較 https://youtu.be/0BqePRh2bbw
飲食店経営者会談 https://youtu.be/KfHw0Sv06e0
★Ropiaさんのコラボ動画
https://youtu.be/lS3KsU91Z-U / https://youtu.be/c1MezAoq2l8
★COCOCORO カルボナーラの作り方 https://youtu.be/N2nWW1GK9u4
★Ropiaさん カルボナーラの作り方 https://youtu.be/HcFVdipW2co
★材料
パスタ（1.7mm）100g
卵黄 1個
パンチェッタ お好みで
オリーブオイル 20-30
粉チーズ(グラナパダーノ)
大さじ山盛り1〜2
塩・胡椒 適量
生クリーム・牛乳
各45g（1：1）
東京都調布市の【料理うまいBar COCOCORO】よりシェフ大西によるエンターテインメントクッキングをお届け！
気に入っていただければYouTubeチャンネル登録、goodボタンなどよろしくお願いします！
★チャンネル登録はこちらから！ → https://goo.gl/GhReNW
Ropiaの１人誕生日パーティー
今年は市販のロールケーキを使った一品を作って参ります。
去年の誕生日 sm28847193
マイリスト mylist/50343159
ニコ生放送 co1853295
インスタ chef_ropia
ツイッター @ropia515
Ropiaシェフ 自家製ルバーブジャムの作り方
今回はルバーブが出回り始めたのでジャムを作りました。
ジャムを作ったらパンが作りたくなったので、次回はパンを作ります。
マイリスト mylist/50343159
ニコ生放送 co1853295
インスタグラム chef_ropia
ツイッター @ropia515
炭火焼 豚
BBQでお肉を美味しく焼くにはコツが何点かあります。
が、野外で食べるBBQに決まりなんてないんですよ。
炭火焼（BBQ）ポイント
■最初に強火で焼き色をつける
■手を４～５秒かざしておける場所で向きを変えながらじんわり焼く
■脂身をしっかり焼くことで柔らかくとろける食感に焼ける
■野菜を直火で焼く場合は短時間で
お肉は熱源からやや離れた場所で焼くことでじっくりと焼くことが出来、向きを変えているときに休ませながら焼けているので焼きあがったらさっさと食べましょう。
緑レンズ豆、エンマー小麦も色々な種類が出ていますので袋の表記に従って火入れをして下さい。
ペペロンチーノソースと合わせても美味しいです。
◇Youtube https://www.youtube.com/c/CookRopia
◇Homepage https://ropia.jimdo.com/
◇cook pad https://cookpad.com/kitchen/12575397
◇Twitter https://twitter.com/ropia515
◇Instagram https://www.instagram.com/chef_ropia/
◇ニコニコ http://www.nicovideo.jp/my/mylist/#/50343159
まかない飯シリーズ 【天津飯】の作り方
ご飯がすすむ、簡単料理「天津飯」を新人のキャプテンに作ってもらいます。
ご飯が無かったので「パスタ」を使いましたが、どちらでもお好きな仕立てにしてください。
ナポリタンがイタリアには無いのと同じで、天津飯も日本生まれの中華料理？でございます。
通常はカニ（カニカマ）などを使いますが、今回は野菜を甘酢タレに加えています。
旨みの核を「キノコ」でとっていますが、キノコなど旨みの要素を入れない場合は「鶏がらスープの素」などを加えたほうが美味しく仕上がります。
なめ茸をキノコミックスの代わりに入れて作ってみましたが、それも旨みが強くて美味しかったです。
材料 ２人前
・ご飯 お好きな量
・キノコ １つかみ
・野菜 お好きなものを
・卵 ４ヶ（1人２ヶ）
甘酢タレ
・水 ２００ｃｃ
・醤油 ２０ｇ
・砂糖 １５ｇ
・酢 ３０ｇ
・片栗粉 大２
・ラー油 ２ｇ
・ごま油 ８ｇ
・塩 味を見て必要であれば加える
手順
1 キノコ・野菜類をざっと炒め水をいれ沸かす
2 調味料を加え水溶き片栗粉で「餡」にする
3 ごはんを皿に持っておく
4 薄焼き半熟卵を作り３の上へ乗せる
5 ２の甘酢タレを上から流す
6 さっさと食べる
◇Youtube https://www.youtube.com/c/CookRopia
◇Homepage https://ropia.jimdo.com/
◇cook pad https://cookpad.com/kitchen/12575397
◇Twitter https://twitter.com/ropia515
◇Instagram https://www.instagram.com/chef_ropia/
シフォンケーキの塗り方
シフォンケーキの塗り方動画になります。
手早く、思い切ってやることがポイントです（笑）こればっかりはやってみないと言いようがないので、レッツチャレンジです！
mylist/50343159