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特大の豚肩肉を焼こう!
お馴染みBarbecueWeb.comのクールダディ、今回は通称Boston Butt(ボストンのケツ)と呼ばれる、巨大な豚の肩ロース肉を豪快に燻し焼きに。Pulled Porkと言うのは細かく引き裂いたローストポークの事で、サンドウィッチの具にされる場合が多い様です。
アメリカン・子豚のリブローストを作ろう!
作っているのはもちろん一人前!アメリカでは女の人でも軽くペロリ!
※かけてるのはコショウでなく、混合スパイスなので適量です。
バーベキューシリーズ→mylist/1825596/1876921
アメリカン・ローストチキンを作ろう!
牛肉が食べられない?豚肉もダメ?なら鶏肉はどうでしょう。今回はバーベキューグリルの使い方も少しレクチャーしてます。解体は少しグロいかも・・・