【今日の中華料理】三杯鸡【三杯鶏】

定番の中華料理。材料：鶏1羽、生姜、葱、ニンニク、塩、味の素、醤油、酒、氷砂糖、ゴマ油、ローリエ、油。 主料：整鸡　辅料：姜、蒜、香葱　调料：盐、味精、酱油、米酒、冰糖、香油、香叶　烹制方法：将整鸡切成块，锅烧热后倒入油，下姜片、大蒜、香葱、香叶煸香，倒入鸡块小火煸炒出水分，转大火煸炒至鸡肉表皮变色，加酱油煸炒上色，最后加入米酒，调入盐、冰糖，出锅倒入砂锅中，继续煲制10分钟，出锅前加入香油，装盘后用熟的油菜围边即可。特点：鲜咸适口，肉嫩爽滑。日中友好　日中文化交流　中国語学習教材　マイリスト mylist/19370679

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