炊飯器でおでんを作りました
- 2010/12/03 10:59:54 投稿
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結局時間はかかってしまうという大根とこんにゃくの隠し包丁以外は、特に下処理いりません。今回炊飯器を使うメリットは1．煮えにくい具（大根とか）が煮崩れせず柔らかくなる2．練り物などは煮立たせず保温調理するので、油抜きをしなくてもダシが濁らない3．調理・下ごしらえに拘束される時間が、大幅に減るの3点くらいですかね。割ときちんとしたものが出来上がりますが、めんどくさがりの方推奨の手法というのは間違いないです。騙されたと思って、作ってみてはいかがでしょうか？なんて。