【東南アジア】海南鶏飯【作ってみた】
- 2011/04/06 08:54:00 投稿
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海南鶏飯を作りました。茹でた鶏とそのスープで炊いたご飯を盛り合わせた、タイやマレーシア等の東南アジアでポピュラーな屋台等でも食べられるご飯です。先週とっていたガラスープを使って濃厚な鶏の炊き込みご飯にしました。茹でた鶏は特に味はついてないので、香味ダレやスイートチリソース等でいただきます。タレに国の特徴がでるようでベトナムではニョクマム・パクチーなんかを入れたりするようです。 mylist/20646451