キッチンの化学~塩その1~

キッチンの化学~塩その1~

料理の美しさも注目のシェフとちょっとヤバげな物理学者による「キッチンの化学」、NaCl編です。学者のチョッキはいつ見ても許せません。その2 sm2037877  アイスクリーム編 sm2029548  ゲル編 sm2030198  チョコレート編 sm2038195  野菜編(字幕なし) sm7564087

http://www.nicovideo.jp/watch/sm2037451