ジャックナイフという後輪を持ち上げる技で、女性へキスをするという演出です。実際には、キスはしてませんでしたが、バイクのテクニックで女性を口説けたら、バイク乗り冥利に尽きますね。
http://www.nicovideo.jp/watch/sm21687739