鶏ハムのスモーク【燻製】

ずいぶん久々にスモークチキンを作りました燻製せずに茹でた所で終われば、いわゆる鶏ハムですポイントは茹でる時の温度です70℃を超えるとタンパク質が凝固し固くなるので65℃前後でじっくり茹でる事が大切です総合マイリスト mylist/23179541 (料理関係 mylist/36218067 　バイク関係 mylist/36218079 　技術部関係 mylist/36218193 )コミュニティー 生放送始めました　co1114225 twitter　 http://twitter.com/#!/camesky

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