すし職人世界大会のウラ側
- 2015/12/01 20:22:51 投稿
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１１月２５日（水）東京・品川区で世界１４の国と地域から職人が参加する寿司の世界大会「グローバル寿司チャレンジ２０１５」が開催されました。優勝したのは、回転寿司チェーン店「独楽寿司」で働く日本代表の地引淳さん。苦労した試作品は審査員から高く評価され、見事優勝。今回は、創作すしの裏側から大会当日までを取材しました。■独楽寿司 八王子店 住所 ：東京都八王子市鑓水2丁目電話 ：042-675-9844営業時間 ：月～日・祝日 11:30～22:00