ファミリーマート　かぼちゃのシフォンオムレットを食べてみた。

ファミリーマート　かぼちゃのシフォンオムレットを食べてみました。ですがシフォンとオムレットってそもそもどこがどう違うのでしょうか？何方か教えて頂けませんか？ふんわり食感と南瓜の優しい甘さが美味しかったです。