ジェノベーゼで有名なジェノバ市があるリグーリア州で食べられる魚料理オリーブや松の実が有名な地方のため、その2つは欠かせない食材人によってはグリルだったりオーブン焼きだったりしますが、おそらくフライパンでの煮込みが一番一般的
http://www.nicovideo.jp/watch/sm36673182
