【ゆっくり解説】歴史とグルメ #4 『中央アジア風ピラフ』編
- 2020/06/06 23:23:02 投稿
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Part3→ sm36930495 ピラフ、ロールキャベツ、ハンバーグ…洋食屋に行けば必ず置いてあるこれらの料理の起源が西洋ではなく、中央ユーラシアやトルコにあるとご存知でしたか？特にピラフは紀元前もの昔から今のトルクメニスタンやウズベキスタンあたりで食べられており、アレクサンドロス大王も東方遠征の折に口にしたと言われています。やがて時代は進み、オスマン帝国の成立やロシア革命を経て世界中に伝播し、21世紀に生きる我々にとってもお馴染みのこの米料理の歴史について、ゆっくり達と一緒に学んでいきましょう。プロフのレシピ https://s.recipe-blog.jp/profile/201699/recipe/1029961 プロフが食べられるお店茅場町 アロヒディン(ウズベク料理) https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130203/13139519/ 南与野 (ウイグル料理) https://tabelog.com/saitama/A1101/A110101/11002026/ 使用楽曲 https://youtu.be/odT5NFk599chttps://youtu.be/HLoJl8oAQyghttps://youtu.be/nDWlZ5AJsUE