もやしとは、大豆・麦などの粒を水にひたし暗所で発芽させたもの。また、ミツバ・アスパラガス・ウドなどのように、日光をさえぎって栽培し、白くやわらかくした植物。食用。
http://www.nicovideo.jp/watch/sm37019692