『サクふわ！秋鮭とさつまいものフリット』 ～ビューティ・クイック・キッチン～
- 2020/10/14 13:49:02 投稿
- 再生数：25
- マイリスト数：0
【材料】（１人分）秋鮭（骨と皮を取り除いた切身）：1切分さつまいも：80gベビーリーフ / 揚げ油：各適量－Ａ－卵：1個炭酸水：大さじ2薄力粉 / 片栗粉：各大さじ3粉チーズ：大さじ1塩 / こしょう：各小さじ1/4チリソース：大さじ2粒マスタード：小さじ1【手順】（１）秋鮭は1cm幅の斜め切りにする。さつまいもは5mm幅の半月切りにする。（２）ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、衣のタネを作る。（３）カットした鮭とさつまいもをタネにくぐらせて、中火前後で全体がきつね色になるまで両面揚げ焼きする。（４）チリソースと粒マスタードを混ぜてソースを作る。（５）鮭とさつまいもの油を切って器に盛り付け、ソースをかけてベビーリーフを添えたら完成！【ワンポイント】ソースはフリット以外にも魚・肉料理にも相性抜群！フリットはお好みの具材で作っても美味しい！