【第1の胃】貝のようなコリコリ食感、ミノの魅力と捌き方

牛には胃が４つあるって知ってましたか？今回はそんな牛の胃の一つ「ミノ」を1から捌いていきます!!コリコリ好きにはたまらない部位です!!