植物の叡智、テルペン(脂質編その3)【食品化学ゆっくり解説Part7】
- 2021/07/11 18:24:02 投稿
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今回は脂質編その3、テルペンについての解説です。テルペンという分類はあまり知られていませんが、精油に光合成色素、コレステロールやビタミン、ゴムと様々な物質に関わっている重要な物質群です。今回はそのテルペンとは何か、どう使われているのか、について解説。脂質編その1(脂肪酸、中性脂肪) → sm38563773 脂質編その2(蝋、セラミド、リン脂質) → sm38776246 Y.Y.0011さん、猫ノさん、ぐるこんさん 広告ありがとうございます！！