【ジブリ飯】ハクに食べさせたいニガダンゴ！リンのでっかいあんまんをつくるよ！「千と千尋の神隠し」【料理】
- 2022/03/10 09:47:02 投稿
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リン「かっぱらってきた！」あんまんなのか酒饅頭なのかなやみましたが、ジブリの絵本によるとあんまんだそうです。レシピ■材料【でっかいあんまん】■皮薄力粉140g cake flour強力粉60g strong flourグラニュー糖14g granulated sugar塩2g saltドライイースト3g instant dry yeastベーキングパウダー3g baking powder水110ml waterサラダ油10g salad oil＊1次発酵：30℃くらいのあたたかいところで40〜50分＊ベンチタイム：15分＊2次発酵：あんこを包んで30℃くらいのあたたかいところで20〜30分発酵させる。＊15～20分強火で蒸す。■あんこしあん180g koshi-anねりごま黒20g black sesame pasteごま油小さじ1 sesame oil【ニガダンゴ】材料よもぎ たっぷりさつまいも 小1本【参考レシピ】蒸したてふんわり!あんまんcuocaのレシピTOMIZ https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3604442&pid=887316142&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Frecipe%2Fpro%2Fdetail%2F20170925092040