タケノコのチーズ焼き 作ってみた【超料理動画投稿祭2022】
- 2022/04/08 21:29:04 投稿
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こんにちは。今回は春の食材のタケノコを使ってチーズ焼きを作りました。だし醤油で味付けしたタケノコと、チーズのコクが意外にもよく合うんです。おかずにお酒のおつまみに、是非どうぞ。お借りしたBGM：nc100631ねずみと作るチーズ料理シリーズ： mylist/69269248 料理動画全般マイリス： mylist/58175956 〜材料〜・水煮タケノコ…1本(400g程度のもの)★だし汁…500ml(出汁の元を規定量のお湯で溶いたものでOK)★醤油…大さじ2.5★みりん…大さじ3★料理酒…大さじ1・ピザ用チーズ…適量・かつおぶし、ブラックペッパー…適量〜作り方〜①タケノコは根元の丸い部分を厚さ1cm程度の輪切りにしてから4等分に切る。穂先の部分は4等分にする。②鍋にタケノコと★の材料を入れ、落とし蓋をして中火にかける。沸騰したら弱火にして15分程煮る。③粗熱が取れた②のタケノコを3〜4mm程度の薄さに切り、耐熱容器に適量並べる。グリル又はトースター等で2〜3分加熱し、余分な水分を飛ばす。④ピザ用チーズを好みの量かけ、再度グリル又はトースターで焦げ目が着くまで焼く。仕上げに鰹節とブラックペッパーをかけて完成。