ローストビーフで重要なのは「常温にしっかり戻すこと」です炊飯器の保温は70℃前後が多いですが、70℃は肉のうまみが逃げだす温度帯らしいので70℃である時間を少なくするために少し低めの温度から低温調理を始めております使用ＢＧＭ：魔王魂#料理 #ローストビーフ #肉料理 #料理動画
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