でっかいカツ丼ベイスターズ！
- 2023/02/11 16:42:02 投稿
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※うｐ主はカープファンです。至らぬ点があるかも知れませんが、ご容赦ください。以下レシピ材料：豚肉1枚・玉ねぎ1/4・卵4個（塩コショウ、小麦粉、パン粉、揚げ油、ご飯）それぞれ適量A[水200cc・醤油大さじ2・みりん大さじ2・砂糖小さじ1・味の素少々]お好みで、みつばなどを添えても良い①豚肉はスジ切りをし、塩・こしょうをふり、薄力粉、溶き卵、パン粉を順につけ、１７０℃の油で、４～５分カラッと揚げて油をきり、１～２ｃｍ幅に切る。②玉ねぎは薄切りにし、耐熱皿に入れてラップをかけ、やわらかくなるまで電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。卵は溶きほぐし、みつばは２ｃｍ長さに切る。③フライパンにＡを合わせて煮立て、②の玉ねぎ、①のとんかつを並べ中火で１～２分煮る。④ ②の溶き卵を回しかけ、弱火で半熟になるまで煮て、②のみつばを散らし、火を止め、フタをして１～２分蒸らす。⑤丼にごはんをよそい、④を盛り付けて完成。