店主の食材仕込み帖【野菜のブロード】
- 2023/02/12 16:00:00 投稿
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料理に使う食材の仕込みを動画にしてみました！※時間はかかりますが、簡単調理です。初老の店主と二人の女性従業員で切り盛りしている、街の小さな洋食店のお話。今回の仕込みは『野菜のブロード』料理に使用する出汁です。まかないは『野菜のミネストラ』食べるスープですね。「味を一段引き上げる」一助になれば、幸いです。twitter https://twitter.com/tukinekotearoom