【1981年】旅館で提供された珍しい"ある料理"が原因でお腹の中が寄生虫だらけに？！『トリヒナ症集団感染事件』【ゆっくり解説】

#00:00 冒頭挨拶#00:27 視聴上の注意#00:52 本編開始#1:06 「ジビエ」#2:07 旅館に訪れていたAさんたち#2:39 ツキノワグマの刺身#3:38 一か月後の異変#4:39 「トリヒナ症」#6:14 旅行メンバーや他の人にも…#6:38 検出された寄生虫#7:49 安全とされていた冷凍法が通用しなかった#8:25 提供されるまでの経緯#9:40 その後集団感染は発生していない#10:43 予防方法今回は以前リクエストがありました、獣肉に関する寄生虫感染症事例の一つを紹介します。わが国の関西地方沿岸部某地域の旅館に宿泊していた男性「Aさん」は、四人の仲間と共にこの旅館を訪れ、名物である「ツキノワグマの刺身」を食べていました。この旅館はジビエ料理を提供することで有名で、Aさんたちはこの料理を楽しみにしていたので、珍味であるツキノワグマの刺身を存分に楽しみ、翌日旅館を後にしました。しかし、それから約一か月ほど経過したころ。Aさんは腹部に原因不明の違和感を覚えはじめ、運動した覚えもないのに、体のあちこちが筋肉痛になるという、謎の症状に悩まされていました。当初はただの疲れかと考え、安静にしていたAさんでしたが、症状は悪くなる一方。謎の湿疹や顔面浮腫などの症状も現れたため、彼は医療機関を受診することに。すると、そこで衝撃の事実が判明。なんと、Aさんが以前旅館で喫食していた刺身によって、彼を含む約174名が寄生虫による食中毒を発症しており・・・引用・出展・参考文献東京都福祉保健局 食品衛生の窓「トリヒナ」 https://ishort.ink/yGP8 コトバンク　旋毛虫 https://ishort.ink/ep36Wikipedia 熊肉 https://ishort.ink/MCUq 雪国ジビエ　日本人とジビエ https://ishort.ink/QTMc 日本ジビエ振興協会 https://ishort.ink/BWLBMSD マニュアル 旋毛虫症　トリヒナ症 https://ishort.ink/KymK その他視聴者提供資料

http://www.nicovideo.jp/watch/sm42357213