びわと紅茶のタルトの作り方

初夏が旬のびわを使って甘すぎず軽く食べやすいタルトを作りました。びわが主役ってよりは、紅茶とびわの調和を楽しむタルトです。紅茶好きな方は茶葉をもう1g増やしてもいいかも(そしたら紅茶タルトfeat.Biwa みたいになります)。紅茶葉はダージリンを使っています。香り高くおいしかったのでお勧めですが、なんでも合うと思います。駆け出しのチャンネルなもので、というのは言い訳なのですが、編集スタイルが全然安定しなく、複数の動画を見てくださっている方には見づらいチャンネルになっていますよね、、、いろいろ試しながら見やすい動画編集を勉強中なので、ご寛恕ください！ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー18㎝型のレシピです。【材料】(タルト生地)無塩バター：50g粉糖：35g←グラニュー糖でも可卵：8g薄力粉：85g全粒粉：8g←入れたらおいしいけど、薄力粉でも可ですアーモンドプードル：8g(抹茶アーモンドクリーム)無塩バター：50gグラニュー糖：35g卵：50gアーモンドプードル：50g紅茶茶葉：3g(びわコンポート)びわ：6個水：300mlグラニュー糖：60g（ナパージュ）コンポート液ゼラチン：1枚※コンポート液を温めなおし、沸騰直前で火を止め、お持ちのゼラチンを箱の表記通りに溶かす。(飾りつけ)粉糖：適量BGM massobeats - honey jam: @massobeats lukrembo - bored  @LuKremBo ​

http://www.nicovideo.jp/watch/sm42365341