【ゆっくり料理】香川県丸亀市のご当地グルメ「骨付鳥」を作ってみた！！【ゆっくり解説】

材料骨付きモモ肉 1本Ａ塩  小さじ1/2Ａ胡椒  小さじ1Ａガーリックパウダー 大さじ1/2鶏油ＯＲサラダ油 大さじ１　※鳥皮  120ｇくらい　※ニンニク・ショウガチューブ　お好み付け合わせに　ざく切りキャベツ　お握り※鶏油を作る場合鳥皮を低温でじっくり加熱する。好みでニンニク・ショウガチューブを入れても良いが油跳ね注意。スライスのニンニクや生姜の方が良いかと。１．Aを混ぜておく。　鶏もも肉は皮目にフォークをぶすぶす刺したらを下にして骨の中心に沿って包丁を入れる。さらに骨の両側に包丁を入れ、肉をはがして開く。開いたら骨に垂直に2ｃｍ感覚で切れ目を入れる。２．Ａを骨付きモモ肉に擦りこむ。ラップをして冷蔵庫に数時間～一晩置く。３．フライパンを中火で熱して鶏油ＯＲサラダ油を引く。鶏肉を皮目を下にして入れて５分ほど焼き、焼き色がついたらひっくり返して弱火にして蓋をして５分焼く。（火が通ってなければさらに焼く）４．蓋を外し油をスプーンなどで皮目にかけながら焼く。５．器にとってキャベツやお握りを添えたら完成。＜ヘッダー・ロゴ・一枚絵＞・梓木様　 https://twitter.com/adzusaki_ ＜お借りした立ち絵＞（使ってないときもあります）・茶菓シア様　 https://www.youtube.com/channel/UC0Mj0u5O6MzXTi8Hcr3jPLg ・まみぞうキッチン　 https://www.youtube.com/@mamizoukitchen ＜お借りした音楽素材＞（使ってないときもあります）・DOVA-SYNDROME 様・騒音のない世界 様・効果音ラボ 様・ニコニ・コモンズ様・音読さん： https://ondoku3.com/ja ・Ucchii0様 - Be Happy・PeriTune様・Canaria Records様 https://www.canariarecords.com/ ・ち音楽堂様 httpswww.c-ongaku.com＜お借りしたMMD関連＞（使ってないときもあります）・MikuMikuDance  樋口優様・MMDmodel    アールビット様 ・モーション Dolphin_664様

http://www.nicovideo.jp/watch/sm43746703