【中華】肉たっぷりの本格四川風麻婆豆腐 意外と簡単【ゆっくりするところのキッチン】
- 2024/05/09 16:05:02 投稿
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今回は、四川風麻婆豆腐を作りました。手作りだと辛みの調整や山椒の多さを加減できるのでいいですね。動画では工程が多くなっていますが、豆腐の下茹でやチューブショウガの使用など、簡素化しても全然おっけーおっけーですので、ぜひ試してみてください。肉味噌用材料・油 大さじ1・挽肉 100ｇ程度・醤油 大さじ1・甜麺醤 大さじ1・木綿豆腐（絹でも可）1丁味付け用材料・油 大さじ1・唐辛子 適量（1本からお好みで）・ニンニク 大さじ1・しょうが 大さじ1・中華スープ1カップ・豆板醤 大さじ1・酒 15㏄・ラー油 好きなだけ・山椒 好きなだけ水溶き片栗粉・片栗粉大さじ2半・同量の水