【2022年】『絶対NGな解凍方法』全身に蕁麻疹が発生し呼吸困難に陥り命の危機に 加熱調理しても消えない身近で恐ろしい成分【ゆっくり解説】

※過去の事例紹介の一部で「360グラムのヒスタミン」となっている箇所がありますが、正しくは「グラム」ではなく「ミリグラム」です。訂正してお詫びいたします。#00:00 OP#00:50 視聴上の注意#1:11 本編開始#1:19 釣りに出かけていたAさん#1:59 友人からのお土産#2:57 常温で自然解凍#3:25 仕方なく再冷凍し3日後に食べた#4:19 食後の異変#5:35 「ヒスタミン」#6:56 食べ物の中で増える仕組み#7:47 危険な保管・解凍方法#8:25 常温に長く置かれると危険#9:53 酵素自体は熱で不活性するが…#10:41 過去にはシイラ焼きで集団食中毒も#11:27 赤身に多いがその他の食品にも#11:52 許容量は個人差がある#12:39 旬のサンマも温度管理を徹底しよう引用・出展・参考文献（視聴者提供資料など厚生労働省　ヒスタミンによる食中毒について https://ishort.ink/qSnD 食品安全委員会　ファクトシート　ヒスタミン https://ishort.ink/E8Gw

http://www.nicovideo.jp/watch/sm44051251