豚スペアリブの味噌煮【きりたんの超雑レシピ #54】

＜材料(1～2人分)＞豚スペアリブ：約500g玉ねぎ：1個――――以下A――――砂糖：大さじ1みりん：大さじ1しょうゆ：大さじ1ケチャップ：大さじ1酒：大さじ3味噌：大さじ3水：450ml鷹の爪：1本―――――――――――＜作り方(簡易版)＞・豚スペアリブに切り込みを入れる（動画内参照）・玉ねぎの根をギリギリで切り落とし、大き目のくし切りにする。・鷹の爪の種を抜き、Aを全て合わせる。・蒸し器で豚スペアリブを30分蒸す。・豚スペと調味料を別の鍋に入れ、落とし蓋をして弱火で20分煮る。・豚スペを裏返し、玉ねぎを間に詰めて更に10分煮る。・計30分煮たら落とし蓋を外し、強火で少し煮詰める。

http://www.nicovideo.jp/watch/sm44368006