独特のぬめりが有り、スープの具や酢の物等にして食べられます。海藻の根元部分で、ぬめりの成分はフコイダンなどの繊維質です。・・・このコメント、「もずく」だと思いましたね?いいえ、「メカブ」です。オルタナティブ!!
http://www.nicovideo.jp/watch/sm44399101