【2024年】『実は危険な解凍法』給食のカジキフライを食べ蕁麻疹や頭痛を発症 大規模な食中毒を起こした原因は身近で意外な「解凍法」？【ゆっくり解説】
- 2024/12/18 21:45:00 投稿
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#00:07 小中学校で大量の体調不良者が#1:19 46名が給食後に発症#1:58 給食センターで提供された食品#2:27 「カジキフライ」と「ヒスタミン」#4:57 フウライカジキ#5:11 赤身魚・加工食品で多く発生する食中毒#7:14 予防方法引用・出展・参考文献（視聴者提供資料など東京都保健医療局 食品衛生の窓 https://ishort.ink/P38a 札幌市 ヒスタミンによる食中毒 https://ishort.ink/6GakWikipedia フウライカジキ https://ishort.ink/ahkT 農林水産省 食中毒予防三原則 https://ishort.ink/64fk