田中鉄也のEating Log｜個性豊かなスパイス

「食べる」は、体をつくるだけじゃなく、気分も整える行為。だからこそ、旬の野菜をふんだんに。香り高いスパイスを少しずつ。素材の色や香り、食感が変わるたび、心も静かにほどけていくような感覚。#田中鉄也#自然食料理研究家