豪華さの極み！料理人が技術駆使してこだわりのローストビーフパスタ作ってみた！
- 2025/08/15 09:11:03 投稿
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こだわり強い料理人のローストビーフパスタ #food #パスタ #vlog #shortvideo #shorts こだわりポイント・ポーチドエッグにはお酢を入れずにお湯だけで作る。簡単にお酢を入れると固まるけど時間が経つとダレるため・フライパンの中の茹で汁は捨てずに全て蒸発させてしっかり乳化。パスタがトロトロになる・今回のニンニクはチューブ。具のメインはローストビーフなのでその邪魔を強い主張でしたくないから・醤油は一瞬強火で加熱してから和える。醤油の香りをふわりとさせるため