Emilychannel渋谷クロスFM2025年11月20日20時、火曜日、放送分 まわたりつよし□‍□シェフ笑顔で人を繋ぐ食事笑顔を作る生産者さんの思いを届ける

📻10/21(火)20:00〜（50min）渋谷クロスFM「Emily Channel」今回のゲストは、1972年東京都出身のイタリアンシェフ・馬渡剛（まわたりつよし）さん。多摩調理師専門学校を卒業後、ホテル・レストラン勤務を経てイタリア・ピエモンテ州へ渡り、星付きレストラン「La Ciau del Tornavento」で約4年半修行。2007年、東京・芝浦に『RISTORANTE La Ciau（ラ・チャウ）』を開業。現在は、*リストランテ ラチャウ（芝浦）*ヴィネリア ラチャウ（芝浦）*アブラッチョ（芝浦）*リポーゾ（芝浦）*オステリア トゥットソーレ（大井町）の5店舗を展開🇮🇹イタリア郷土料理を軸に、日本各地の旬の素材を生かした“心を開くイタリアン”を提供。「鍵は閉めるためでなく開けるもの」という修業時代の言葉を胸に、お客様の笑顔の“鍵”となる料理を追求しています。生産者の思いを大切に、食を通して人と人をつなぐ馬渡シェフ。今後の活動にもぜひご注目ください。#馬渡剛 #ラチャウ #RISTORANTELaCiau #イタリアンシェフ #ピエモンテ料理#自然の恵み #芝浦グルメ #EmilyChannel出演 #料理人の情熱 #食の力✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼#日本再生会 #うつみさとる #日本再生会会員 #関西支部 #九州支部#関東支部 #北海道支部 #沖縄支部 #うつみんの令和寺子屋塾🔎渋谷クロスFM（93.8MHz）📺見えるラジオ・世界中からWi-Fiで視聴可能 https://shibuyacrossfm.jp/

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