【極貧レシピNo.160】マテバシイとその料理
- 2026/01/01 12:00:00 投稿
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あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願い申し上げます。マテバシイ(馬刀葉椎)Lithocarpus edulis (Makino) Nakai, 1916 被子植物門双子葉綱ブナ目ブナ科マテバシイ属日本固有の温帯の陽性広葉常緑高木①マテバシイの基本情報②マテバシイの分類③マテバシイの分布概念と名称④マテバシイの形態⑤マテバシイの歴史（縄文・江戸）⑥マテバシイの採取⑦マテバシイの下処理⑧マテバシイの料理 マテバシイの基本成分 1)[生物]マテバシイサラダ 2)[煎煮]マテバシイナッツ 3)[煮物]鶏胸肉とシイタケの煮物 4)[飯物]マテバシイ飯物 5)[飯物]マテバシイ麻婆※過去動画は,KADOKAWAへのサイバー攻撃に伴うコミュの消失により一覧できなくなりましたが、Seraphimアカウント（2つあります）で投稿したものが今まで160個ありますので検索などで探してみてください。※近年投稿数が減っている理由は①給料は増えない、②円安インフレによる魚価格の高騰、③一般的な利用魚は一通りさばいてきたので新しい魚に出会うことがかなり稀になってしまったこと、④調べることが次第に増えてきて動作制作にかなり時間がかかるようになったこと、などがあります。動画用にストックしている魚のデータ（写真など）は実はいくつかあるのですが、毎年小出しにする感じになってしまい申し訳ございません。