【「Cook Do® 炒ソース」】本格派上海焼きそばを作る、妻のしもべ
- 2026/01/22 21:00:00 投稿
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#PR #味の素KK＃焼きそば #上海焼きそば＃町中華プロモーション：味の素株式会社全国のスーパーで販売中!!※お近くのお店になければ、Amazonさんや楽天さんでも購入いただけます。【材料】上海焼きそば・太麺の中華麺 2袋・長ネギ 1/2本・生姜 1片・紹興酒 大さじ1・ごま油 大さじ2・炒ソース 大さじ4卵スープ・水 500ml・丸鶏がらスープ 小さじ2・炒ソース 2まわし・卵 1つ・片栗粉 小さじ4・水 150ml【調理】上海焼きそば1. 長ネギを細く切り水にさらし白髪ネギに2. 生姜の皮を剥き千切りにする3. フライパンにごま油をひき点火4. 長ネギと生姜をフライパンで炒める5. 麺をフライパンに入れ、全体を馴染ませる6. 紹興酒を入れ蓋をし蒸し焼きに7. 蓋をとって麺をほぐし混ぜる8. 炒ソースを入れ全体を馴染ませる9. さらに盛り付け完成卵スープ1. 水500mlを小鍋で火にかける2. 沸騰直前に丸鶏がらスープと炒ソースを加える3. 水溶き片栗粉を少しずつ小鍋に加える4. 卵をよく溶き3回に分けて小鍋に加える5. よくかき混ぜたら器に盛り付け完成