【カルディーに行けない人この動画を見ないでください】めちゃくちゃ美味しいカルボナーラを作る、妻のしもべ
- 2026/01/27 21:00:00 投稿
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【材料】・卵黄 4つ・ペコリーノロマーノ 2カップ・ブラックペッパー 適量・豚トロ 150g・クレイジーソルト 小さじ1・白ワイン 大さじ2・パスタ 200g・水 1,500ml・塩 大さじ2【手順】1. 豚トロにクレイジーソルトを振りかけ一晩寝かす2. ペコリーノロマーノをボウルに削り出す3. 卵黄をボウルに入れる4. ブラックペッパーをボウルに振りかける5. 豚トロを1cm角の賽の目切りにする6. フライパンに油を引かず⑤を弱火にかける7. 豚トロがカリカリになってきたら中火に8. フライパンに白ワインを入れる9. 白ワインのアルコールを飛ばす10. フライパンの中身をボウルに入れ混ぜる11. パスタを茹で、ボウルに入れる12. ボウルのソースとよくあえる13. 塩味は茹で汁で調整14. パスタを茹でた鍋で湯煎をし、ソースの緩さを調整する15. 皿に盛り付け完成■書籍出版中！レシピ本・ビールめし2 https://amzn.asia/d/1mKdpPV ・ビールめし https://amzn.asia/d/4hb1b0Y ■KBCポジモン！毎週金曜あさ6時半〜12時までKBCラジオにて5時間半の生放送！4/4(金)スタートです！・番組URL https://kbc.co.jp/r-radio/posi-mon/ ・お便りはコチラmail：[email protected]・スマホ視聴はコチラradiko： https://radiko.jp/share/?t=20250404063000&sid=KBC ■投稿者各種SNS・ツイッチのアカウント https://www.twitch.tv/tokkun_game ・Twitterアカウントあります https://twitter.com/kuntotu ・Instagramもあります https://www.instagram.com/kuntotu/ ■お問い合わせ等〒150-0001東京都渋谷区神宮前6-12-20 J6 Frontビル 6F株式会社Carry On「とっくん」宛※ 冷蔵・冷凍が必要な、なま物の受付はできません。[email protected]