元中華料理屋店長だけど 調理師ではないお話
- 2026/02/12 00:38:04 投稿
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毎日21時半からTwitchでゲーム配信してます。 https://www.twitch.tv/hinako_yuhara ちなみに私が調理師を取れるか？と言われると調理師は6つの科目に分かれてて公衆衛生学（感染症、環境衛生、健康管理など社会全体の衛生に関する基礎知識）食品学（食品の成分、性質、保存、加工などの科学的知識）栄養学（栄養素の働き、食事計画、栄養管理など）食品衛生学（食中毒、衛生管理、HACCP、法規など安全に関する知識）調理理論（調理の科学、加熱・冷却、包丁技術、調理操作の理論）食文化概論（日本・世界の食文化、行事食、歴史的背景など）選択式なので文字が書けなくても問題はないけど勉強しないとまず無理