①サラダ油ひいて、生姜とにんにくを小さじ1、豆板醤小さじ2いれて炒める②豚ひき肉をいれてある程度炒めたら砂糖、甜麺醤、鶏ガラ小さじ2いれて炒める③水200mlいれて水切りした豆腐とねぎをいれて温める④水溶き片栗粉でとろみをつけたら盛り付けて完成⑤お好みで花椒とラー油をかけてもよき！
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