おつかれごはん#229「ぶり大根」
- 2026/02/27 20:00:00 投稿
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和食の基本料理といえば、「ぶり大根」でも、実は美味しく作るのが難しいのもこのぶり大根煮る料理ですが、煮すぎると雑味が広がっちゃいます。今回はちょっと工夫して、そこまで時間がかからず、でも、とってもふっくら柔らかに仕上がる作り方をご紹介します。お時間ある時に、ぜひお試しくださいね。参考：・おつかれごはん#96「スピードぶり大根」 sm41151239 ・おつかれごはん#223 「おでん」 sm45816803 ■材料・ぶり 3〜４切れ・大根 5〜６ｃｍ幅・塩 少々・みりん １５０ｍＬ・酒 ９０ｍＬ・しょうゆ ３０ｍＬ■所要時間調理時間：３０〜４０分程度ーーーーーーーーーーーーーーーー音声：AI VOICE2紲星あかり立ち絵：星華彩二魔さん音源：DOVA-SYNDROME機材：Canon EOS R10編集ソフト：Final Cut Proーーーーーーーーーーーーーーーーyoutube： https://youtu.be/N8riiNOZFtgX (旧：twitter)：@lycaon_kitchenりおんの和風喫茶：series/77190おつかれごはん：series/155690手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか？：series/155691