おつかれごはん#230「豚骨（とんこつ）」【鹿児島郷土料理】
- 2026/03/06 20:00:00 投稿
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鹿児島の豚を使った郷土料理「豚骨」を作っていきましょう！難しいことはありません。豚や具材をざっくり切って煮るだけの豪快な料理！元々は武士たちが作る男の料理だったのです。鹿児島の地元のものをふんだんに使った郷土呂類がっつりなのにどこか優しいそんな料理を楽しんで行きませんか？今回は時短として圧力鍋を使っていますよ。■材料・豚骨（骨付き）２００g・こんにゃく １枚・大根 ２００g・ごぼう １／２本・しょうが １かけら・焼酎 ５０ｍＬ・砂糖 ２０g・味噌 ５０〜６０g・醤油 小さじ２・インゲン※動画で麦味噌を使わなかった理由は、近所でキロ単位でしか売られてなかったからですw■所要時間調理時間：６０分程度（圧力鍋あり） １５０分程度（圧力鍋なし）ーーーーーーーーーーーーーーーー音声：AI VOICE2紲星あかり立ち絵：星華彩二魔さん音源：DOVA-SYNDROME機材：Canon EOS R10編集ソフト：Final Cut Proーーーーーーーーーーーーーーーーyoutube： https://youtu.be/0oBKEaVFfZsX (旧：twitter)：@lycaon_kitchenりおんの和風喫茶：series/77190おつかれごはん：series/155690手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか？：series/155691