お好み焼き。

お好み焼き。

ひさびさにお好み焼き動画作った。炒り子と昆布で出汁を取って小麦粉等体積にして生地を作ります。お好み焼き用の少し厚い豚バラが美味い。曲げてから切っているので独特の形です。関西にしか売ってないらしい。