目次】#00:00 OP挨拶(※投稿者の肉声あり。苦手な方は00:48まで飛ばしてください。#1:49 解説本編開始#2:06 郷土料理「辛子蓮根」#2:54 最初の異変と特殊な症状#4:15 恐ろしい特徴#5:14 ボツリヌス菌#6:18 原因食品の特定#7:07 ボツリヌス菌の特殊な性質#7:50 時代背景と毒素を産生したメカニズム#9:55 被害規模#10:26 その後の対応と規制#12:16 現代の真空パック食品の安全#14:00 締めの挨拶(※投稿者の肉声)【参考文献・論文・引用】 国立健康危機管理研究機構 https://x.gd/Rgelj 「辛子蓮根」を原因とするボツリヌス菌A型による食中毒事件について発行: 熊本県衛生部(現:熊本県健康福祉部)Primary multiplication of Clostridium botulinum type A in mustard-miso stuffing of 'karashi-renkon' (deep-fried mustard-stuffed lotus root)著者: Otofuji, T. 他【使用素材・クレジット】・編集ソフト:YMM4・音声:AquesTalk・きつねゆっくり http://nicotalk.com/charasozai_kt.html ・【BGM・効果音 配布元】・DOVA-SYNDROME: https://dova-s.jp/ ・効果音ラボ: https://soundeffect-lab.info/ ・背景映像:Google Earth Studio / Pixabay / MotionElements・BGM:海底の神殿:MAKOTO /