お店で売っているところはよく見るし、食べることも多いけど意外とできたての味を知らない揚げ物というのは多くあると思います。今回はそのなかの一つを拵えました。使うお豆腐は絹でも木綿でも良いけどにがり以外で固めてると水が抜けないことがあるので要注意。ちなみにおネギと合わせて食べると竹虎。大根おろしと合わせて食べると雪虎というちょっとカッコいい呼び方もあります。※ニコニコの新機能のAIコメントを使ってみます。
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