【2014】『夏祭りで地獄の症状』当時規制されていなかった『冷やしキュウリ』で大規模食中毒が発生。何故浅漬けに大量のO157が…？『安倍川冷やしキュウリ食中毒事件』解説
- 2026/05/13 21:45:00 投稿
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【目次】#00:00 OP(※肉声パート。苦手な方は#00:57まで飛ばしてください)#01:48 解説本編開始#02:00 安倍川の花火大会#02:45 大人気だった「冷やしキュウリ」#03:11 三日後の異変#03:30 「O157」#05:07 患者の共通食#05:57 冷やしキュウリの製造方法#08:25 不適切な衛生管理#11:07 当時の規制と今の規制#12:00 責任の所在・その後の補償#14:09 食中毒の予防方法【引用文献・参考資料】本動画は、以下の公的機関の調査報告および一次情報を元に制作しています。国立感染症研究所 IASR (病原微生物検出情報)「静岡市内の花火大会における腸管出血性大腸菌O157集団感染事例について」 https://www.niid.go.jp/niid/ja/iasr-sp/2253-related-articles/related-articles-423/5623-dj4232.html 厚生労働省 「腸管出血性大腸菌Q&A」 https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/syokuchu/daichoukin.html 農林水産省「食中毒から身を守るには」 https://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/foodpoisoning/