パンツマンのたこ焼き器買った。
- 2026/07/27 18:59:52 投稿
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こないだ、友藏の実家でたこ焼を作って美味しかったのでたこ焼き器買った。関西の自宅を店にしているおばちゃんのたこ焼き屋の味を再現したかった。出汁をきっちり取ってチャレンジ。味は良かったがちゃんと丸くならない。カセットコンロなんで火力が強く焦げる。問題があるがしばらくやればできるだろう。【本格出汁】水：600ml昆布：5g 2x5センチ炒り子 7匹くらい【生地】薄力粉：150g卵：2個薄口醤油：小さじ1塩：小さじ1/2みりん：小さじ1冷ました出汁：600ml（上記で作ったものすべて）【具材・トッピング】タコ：100g（ぶつ切り）天かす（揚げ玉）：大さじ4紅生姜：適量（みじん切り）青ネギ：適量（小口切り）ソース・マヨネーズ・あおさ・かつお節：お好みで