【料理祭出品作】マシュフルダとナン

■第６回料理祭開催おめでとうございます！　　■ギリギリ参加できて一安心のサカトです。今回はウズベキスタンの郷土料理マシュフルダを作ってみました。「マシュ」が緑豆、「フルダ」が米のスープという意味らしいです。　　■香菜（シャンツアイ・パクチー）は生の方が良かったです。乾燥使って煮詰まったら噴いた。　　■前回→トマトの白ワインゼリー sm8300274

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