カルボナーラです。なぜか玉子は使いません

アメリカ人シェフが作るカルボナーラです。youtube.comの"Carbonara Italiana"から転載。Pasta alla Carbonaraだそうですが……PASTA ALFREDOがこのアメリカ人シェフの作る物に近いっぽい。